10分で作れる！お箸がすすむ「ピーマン」をつかったボリュームおかず

少ない材料でメインになるおかずを作りたい時にぴったりのレシピ。ピーマンと合わせる食材によって、和風や中華風にも楽しめます。材料が少ないので節約にもなります。

厚揚げ、えび、豚肉などのたんぱく質が豊富な食材と組み合わせるだけの簡単レシピです。 切る作業も少ないので、忙しい時や疲れた日にも大活躍。
ピーマンと厚揚げは、甘辛い味噌ダレで炒めると満足感のあるおかずになります。えびとの炒めものは、スパイスのクミンがポイント。豚こま肉を細切りにしてピーマンと炒めれば、本格的な青椒肉絲があっという間に作れます。
お惣菜に飽きたという時にも、少ない材料で作れるので挑戦しやすいですよ。 (TEXT:道川佳苗)