ホロホロ柔らか！本格「赤ワイン煮込み」でお店の味を実現

平日は、時短料理や簡単レシピで忙しい日々をやりくりしているという方はたくさんいると思います。そんな方の中には、週末だからこそ手間ひまかけた料理をしたいと考えている方もいるでしょう。そこでおすすめしたいのが煮込み料理です。時間はかかるけど、その分普段の時短、簡単レシピでは出せない味を楽しむことができます。

特別な技術や道具は一切必要ありません。必要なのは、ホロホロになるまでしっかり煮込む時間だけ。時間をかけなければ、絶対に味わえない味わいというものがあるんです。

室温に戻したスネ肉に塩コショウをしてすりこみ、出てきた水分をふき取る。

焦げないようにしっかり混ぜながら玉ねぎを炒める。

長時間煮込むので、焦げないように時折かき混ぜて様子を見る。かき混ぜたときにトロっとした状態になったら、とんかつソースを入れて味を調える。

時間をかけて1つの料理を作るって、とても贅沢な時間の使い方だと思いませんか？ もちろん、それだけの時間をかけて完成させたお料理もとても贅沢。おいしくなぁれ。と思いながらお鍋をかきまぜると幸せな気持ちになります。ぜひ、その贅沢な時間と幸福感を味わってみてください。（TEXT：上原かほり）