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【飽きずに食べよう】切り方次第でこんなに変わる「なす」のメインおかず

ツヤツヤに光るなすでメインおかず

夏といえばツヤツヤのなす。火を通したトロトロの食感を想像するだけで思わずよだれが…。今回はメインおかずにできる、なすのレシピを紹介します。旬の味を楽しみましょう。

乱切りなすの存在感！

豚こまで！10分麻婆ナス♪
豚こまで！10分麻婆ナス♪ by 京たまご

なす、豚こま、ねぎ、生姜、ニンニク、豆板醤、甜麺醤、●水、●中華スープンの素、●醤油、●酒、塩コショウ、片栗粉、水、ごま油、酢、油

細く切ったなすは肉巻きにオススメ

大葉香る♪茄子の豚肉巻き甘味噌だれ
大葉香る♪茄子の豚肉巻き甘味噌だれ by ＊yukimama＊

豚バラ(今回はしゃぶしゃぶ用ですが、巻けるならどの部位でもOK)、茄子、大葉、塩、コショウ、片栗粉、■味噌、醤油、酒、■砂糖、みりん、一味、七味等

薄く切るとなすで具材を包めます

さっぱりヘルシー！ナス巻き餃子☾
さっぱりヘルシー！ナス巻き餃子☾ by maa☾

ナス、豚ひき肉、大葉、玉ねぎ、おろしニンニク、おろしショウガ、薄力粉、ごま油、塩コショウ

写真映え抜群。なすの姿を活かした料理

簡単♪茄子とひき肉の挟み焼き
簡単♪茄子とひき肉の挟み焼き by 管理栄養士ゆり子

茄子、ひき肉、玉ねぎ、片栗粉、油、〈A〉、片栗粉、塩こしょう、〈B〉、しょうゆ、酒、砂糖、しょうが

切り方一つで表情がグッと変わる

ひとことで「なす」と言っても、紹介したレシピのように、乱切り、薄切りなど切り方を変えるだけで全く異なる料理に仕上がるのもなすの魅力。ついたくさんなすを買ってしまって飽きを感じてしまったら、いつもと違う切り方で作るレシピを試してみるのはいかがでしょうか。ますます大好きになってしまうかもしれませんね。（TEXT：はまずみゆきこ）

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