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作りおきレシピ

ポン酢に漬けるだけ！簡単＆さっぱり「夏野菜おかず」5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

あと一品に！夏野菜で作るお手軽おかず

暑い時期は長い時間キッチンに立つのがつらいですよね。ポン酢を使ってササッと作れる、夏野菜のさっぱりおかずをご紹介します。作っておけば心強いレシピばかりです。

にんにくが決め手！

作りおきおかず☆ニンニクトマト漬け
作りおきおかず☆ニンニクトマト漬け by おからｍａｍａ

トマト、ポン酢、ニンニク、ハチミツ

さっぱりの中にコクあり

なすとツナのレモンポン酢漬け
なすとツナのレモンポン酢漬け by うさこのおうち

なす、ツナ缶、油、ツナ缶の汁、レモン汁、ポン酢、小口ねぎ

シャキシャキ食感が楽しい

常備菜♪ゴーヤのポン酢漬け
常備菜♪ゴーヤのポン酢漬け by ミラベルの木

ゴーヤ、塩、ポン酢、ゆず、すだち等

一味のピリ辛がおいしい

ぽん酢で簡単☆きゅうりのピリ辛常備菜☆
ぽん酢で簡単☆きゅうりのピリ辛常備菜☆ by Saaaaaa♡

きゅうり、☆ぽん酢、☆鶏ガラの素、☆ごま油、☆ごま、☆一味

いろいろな野菜で応用

簡単常備菜♪みょうがと大根のポン酢漬け
簡単常備菜♪みょうがと大根のポン酢漬け by Kemiちゃん

大根(ナスでもキュウリでももやしでもOK)、みょうが、かつお節、ポン酢

さまざまなシーンで食べたい

ポン酢を使えば手軽なだけでなく、さっぱりと仕上がるので、食欲が落ちがちな夏にもぴったり。箸休めやおつまみ、お弁当にとさまざまなシーンで活躍します。

この時期よく食べる夏野菜は、味つけを変えて飽きずに何度も食べたいもの。簡単にできるものばかりなので、気になったらぜひ作ってみてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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