旬の終わりに！「バジル」をおいしく保存する方法

夏が旬のフレッシュなバジルを長く楽しむための保存法を紹介。旬が終わりに近づく今の時期に作っておくと便利なレシピです。

フレッシュのままではすぐにしおれてしまったり黒ずんでしまったりと長持ちしないバジルを加工して、長く美味しく楽しみませんか？ 乾燥させたり、オイル漬けにしたりとさまざまな方法をご紹介しました。フレッシュなものが多く出回るうちに一手間かけて保存しておけば、いつでも活用できてその香りが楽しめます。ぜひ試してみてください。