メインおかず

「鶏もも」があったら何作る？人気レシピ作者の激推しメインおかず集

2021年11月22日更新

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

間違いないおいしさ“鶏もも肉の定番おかず”５選

ほどよく脂がのっていてジューシーな味わいが特徴の「鶏もも肉」を使った、ご飯が進むメインおかずレシピをご紹介。油淋鶏、チキンソテー、ヤンニョムチキン、唐揚げ…など、定番だけどやっぱりおいしいメニューがズラリ！

紹介してくれたのは、クックパッドアンバサダーとして活躍中のgonta＊さん、いづみうなさん、お天気ママ。さん、マユミリオンさん、今日のおうちごはん！さんです。定番料理をさらにおいしく作るコツも教えてくれました。

鶏モモ肉、塩、●醤油、●酒、●胡麻油、●鶏ガラスープの素、●ニンニクのすり下ろし、●生姜のすり下ろし、胡椒、■米粉、■片栗粉、揚げ油

「漬け込み時間を伸ばして、味の染み込みを促すとより一層おいしくなります」（gonta＊さん）

鶏もも肉、塩コショウ、片栗粉、～下味～、醤油・酒・酢、～タレ～、☆醤油、☆酒、☆酢、☆砂糖、☆片栗粉、☆水、白ゴマ・万能ネギ

「我が家の大人気チキンです。ザクザクのチキンに甘酢タレが絡んで最高のおかずです。小さな頃から食べている上の子2人が、最近これを作ってくれるようになり、感動しています」（いづみうなさん）

鶏もも肉、塩、こしょう、小麦粉、サラダオイル

「皮はパリパリに仕上げたチキンソテー。やや強めの火で皮面をしっかり焼くのがポイントです」（お天気ママ。さん）

★塩、★こしょう、鶏もも肉、★にんにくチューブ、片栗粉、♡味噌、♡マヨネーズ、♡醤油、♡みりん、♡にんにくチューブ

「味噌と、ガーリックと、マヨネーズの組み合わせはご飯に合うこと間違いなし！片栗粉をまぶして焼くのでタレが良く絡んで最高のご飯に合うメイン料理です」（マユミリオンさん）

鶏もも肉、塩黒胡椒、揚げ油、片栗粉(衣)、いりごま、たれ、コチュジャン、みりん、酒、醤油、砂糖、酢、ごま油、おろし生姜(チューブ可)、おろしにんにく(チューブ可)、肉下味、酒、醤油、ごま油、一味、おろしにんにく(チューブ可)、おろし生姜(チューブ可)

「お酒もご飯が進む韓国から揚げ。濃厚でピリ辛なヤンニョムだれが食欲を加速させます。ビールなどお酒でも間違いなしです」（今日のおうちごはん！さん）

鶏肉はもも肉、むね肉、ささみ肉など、いろいろな種類がありますが、それぞれに違った味わいや良さがあります。今回紹介した鶏もも肉は、脂肪の少ないむね肉に比べてほどよく脂がついていて、ジューシーな旨みを味わえるため、唐揚げやチキンソテーにぴったり。油との相性もよいので、揚げ物や炒め物におすすめですよ。

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

2021年11月22日更新