旨味がじゅわ〜っとしみ出す「くたくたブロッコリー」レシピ3選

煮物や炒め物、スープ、お弁当のすき間おかずなど、さまざまなシーンに使えるブロッコリー。茹でてシャキシャキ食感を楽しむことが多いかと思います。今日は、ブロッコリーをコトコト煮たくたくた食感のブロッコリーがおいしいレシピをご紹介します。

ブロッコリーはコトコトと煮ることで、くったりとやわらかくなります。やわらかく煮たブロッコリーはフォークやスプーンでほぐれて、他の食材と絡みやすくなりますよ。味も染みて美味。リゾットやパスタなどは特に相性が良さそうですね。くったりと煮たブロッコリー、一度食べたらハマるかもしれません。ぜひ、お好みのレシピを見つけてみてください。（TEXT：若子みな美）