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裏ワザ

いつもよりおいしさキープ!レタスの「長持ちワザ」

レタスの鮮度を保つ「長持ちワザ」

気づいたらしんなりしてしまいがちなレタスの長持ちワザを紹介。シャキシャキを少しでもおいしくキープして料理に活用しましょう。

芯に切り込みを入れる

新聞紙で包む

芯をくり抜いて湿らせる

つまようじを刺す

芯にひと手間が長持ちの秘訣

長持ちワザレシピを紹介しましたが、どのレシピもレタスの「芯」にひと工夫をしています。つまようじを刺したり、切り込みを入れたり、くり抜いて湿らせたりと、芯の部分が長持ちのポイントのようですね。これからはしんなりさせてしまわず、シャキシャキを保っておいしくいただきましょう。(TEXT:はまずみゆきこ)

画像提供:Adobe Stock