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冷たくてもお肉が柔らか!メインになる「鶏むね肉」の作りおきおかず5選

クックパッドニュース編集部

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お酢の力でさっぱりやわらか!鶏むね肉おかず

じめじめする季節に食べたくなる“さっぱりおかず”を紹介。使うのは、家計の心強い味方「鶏むね肉」です。お酢の力を借りてさっぱり爽やかな味わいに! 作りおきもできるので、忙しい日の献立にも役立ちますよ。

お酢入り大根おろしだれでさっぱり

夏に人気のなす&きゅうりと一緒に

野菜もたっぷり!南蛮漬け

粒マスタードのピリ辛で食欲もアップ

ヘルシー!ダイエット料理としてもおすすめ

冷やしてもおいしい!しかもお肉やわらか〜

今回紹介したレシピはどれも「お酢」を使っていて、さっぱり爽やかな味わいを楽しめます。酸っぱすぎず酸味がちょうどいいので、食欲がない日のおかずにもおすすめ。

また、お酢は味付けだけでなく、鶏むね肉をやわらかくしてくれる効果も!鶏むね肉のパサつき問題も解決してくれます。さらにお酢は殺菌効果に優れていて食べ物を傷みにくくしてくれるので、作りおきにもぴったりですよ。

作ったおかずを冷蔵庫で冷やしておけば、味も染み込みおいしさもアップ。食べたいときに冷蔵庫から取り出してそのまま食べてもOK。冷たいままでもおいしく食べられます。これからの時期の献立に活用してみてください!

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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