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作りおきレシピ

味しみしみで箸が止まらない！「ピリ辛こんにゃく」が常備菜に◎

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

食べ応え満点なこんにゃくおかず

リーズナブルで食べ応えのある「こんにゃく」は、家計のお助け食材。今回は、そんな頼りになるこんにゃくで作る“ピリ辛おかず”をご紹介。作りおきしておけば、いざというときに便利ですよ！

味が染みておいしい

【作り置き】ピリ辛こんにゃく！
【作り置き】ピリ辛こんにゃく！ by sachi825

板こんにゃく（お徳用）、胡麻油、◎きび糖（砂糖）、◎醤油、◎酒、◎みりん、◎赤唐辛子（小口切り）

ねじって染みうま＆おしゃれ

ねじりピリ辛こんにゃく
ねじりピリ辛こんにゃく by ｈａｐｐｙかおるん

こんにゃく、ごま油、　○だし汁、　○しょうゆ（濃口）、　○砂糖、　○みりん、　○豆板醤、すりごま(白)

ごぼうとあわせて味噌味に！

牛蒡と蒟蒻のピリ辛味噌炒め＊作り置き副菜
牛蒡と蒟蒻のピリ辛味噌炒め＊作り置き副菜 by お料理ニャロメ

こんにゃく、牛蒡、唐辛子、胡麻油、塩、合わせ調味料、甜麺醤、みりん、しょうゆ、砂糖、酒、仕上げ、片栗粉、白胡麻

枝豆＆ちくわをプラス！食べ応えもUP

簡単作り置き！ピリ辛こんにゃく
簡単作り置き！ピリ辛こんにゃく by sii_ao

こんにゃく、枝豆（今回は冷凍枝豆）、竹輪、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆ほんだし、☆砂糖、☆ごま、ごま油、輪切り唐辛子（七味等）なくても可

ご飯のおともにぴったり！ピリ辛で食欲そそるおいしさ

淡白になりがちなこんにゃくですが、甘辛く煮詰めることでご飯のお供にぴったりの一品に。ピリっとした味わいが白いご飯はもちろん、お酒にも合いますよ。しかも、こんにゃくはダイエット食材としても人気が高く、満腹感も得やすいので、これ1品を加えるだけで、満足度高めの献立になります。

冷めてもおいしく、時間が経って味が染み込めば染み込むほどおいしさが増すので、作りおきにもおすすめ。時間があるときに作っておけば、疲れている平日の1品にも便利です。献立に困ったら「ピリ辛こんにゃく」をどうぞ！

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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