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1枚でボリュームたっぷり！「鶏むね肉」で家族が満足できるメインおかず6選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

鶏むね肉1枚で家族大満足のおかずが完成

出費が多かった夏が終わり、そろそろ節約モードに切り替えているというご家庭も多いのではないでしょか。そんなときに頼りになるのが「鶏むね肉」。リーズナブルなだけでなく、低カロリーで高タンパクなのでとってもヘルシー。そんな鶏むね肉１枚で作れる、満足おかずレシピをご紹介します。

教えてくれたのは、クックパッドアンバサダーのkaana57さん、mikanaꔛ‬さん、お天気ママ。さん、ちーすけ♡さん、よちよちよさん、今日のおうちごはん！さん。お腹も大満足の“揚げものレシピ”がずらり集まりました。

にんにくの風味香る塩唐揚げ

ごはんがすすむ！鶏むね肉の塩唐揚げ
ごはんがすすむ！鶏むね肉の塩唐揚げ by kaana57

鶏むね肉、☆塩、☆鶏がらスープのもと（顆粒）、☆味の素Ⓡ、☆酒、☆ごま油、☆にんにく（チューブ）、☆黒こしょう、片栗粉（薄力粉、米粉でもOK）、揚げ油、レモン

「下味付けはポリ袋でもみこむだけの簡単調理です。下味は冷蔵庫で一晩漬けるとより味がなじみます」（kaana57さん）

豆腐とあわせてナゲットに！

鶏むね肉と豆腐のチキンナゲット
鶏むね肉と豆腐のチキンナゲット by mikanaꔛ‬

★鶏むね肉、★木綿豆腐、★ニンニクのすりおろし、★片栗粉、★マヨネーズ、★ハーブ系ソルト、塩コショウなど、天ぷら粉(表示の割合の水でとく)、

「1枚で4人分出来ます。木綿豆腐入りで、ふわふわ。ダブルのたんぱく質がとれます」（mikanaꔛ‬さん）

パクパク食べられるおいしさ

鶏むね肉のスティック唐揚げ
鶏むね肉のスティック唐揚げ by お天気ママ。

鶏むね肉、A.しょうが(チューブ)、A.にんにく(チューブ)、A.しょう油、A.酒、A.塩こしょう、B.片栗粉、B.小麦粉

「生姜とにんにくの風味で、しっかり味でたべられます。細長いので、子供やお弁当にもおすすめです」（お天気ママ。さん）

マスタードソースとの相性抜群

鶏むね肉でしっとりカツ★マスタードソース
鶏むね肉でしっとりカツ★マスタードソース by ちーすけ♡

鶏むね肉(大)、☆塩麹、☆粗挽き黒胡椒、☆おろしにんにく、▲小麦粉 溶き卵 パン粉、揚げ油、★マスタード、★マヨネーズ、★ケチャップ、★砂糖

「鶏むね肉1枚で4人前！ファーストフード店風のマスタードソースでいただきます」（ちーすけ♡さん）

オニポテとあわせて食べ応えアップ

鶏胸肉が絶品！カリカリのオニポテ唐揚げ
鶏胸肉が絶品！カリカリのオニポテ唐揚げ by よちよちよ

胸肉、玉ねぎ、じゃがいも、◎マヨネーズ、◎片栗粉、◎薄力粉、◎酒、◎卵、◎塩コショウ

「かなりの節約レシピ！ ポテトと玉ねぎでかさましなのでカリカリしていて子どもも大喜び！むね肉と思えないふんわり度！」（よちよちよさん）

ピリ辛でご飯もお酒も進む

スティック鶏胸肉と蓮根のヤンニョムチキン
スティック鶏胸肉と蓮根のヤンニョムチキン by 今日のおうちごはん！

鶏胸肉、蓮根、サラダ油、片栗粉、【A】、塩、黒こしょう、マヨネーズ、酒、水、醤油、生姜チューブ、【B】、コチュジャン、みりん、酒、醤油、砂糖、酢、ごま油、生姜チューブ、ニンニクチューブ

「ピリ辛ソースで止まらい旨さののヤンニョムチキンです。レンコン入りで鶏むね1枚でも大満足の一品です」（今日のおうちごはん！さん）

淡白になりがちな鶏むね肉も揚げ物にすることで食べ応えアップ。あわせる食材や味付け、ディップするソースを変えることで飽きずに楽しめます。使う鶏むね肉はたったの１枚なのに、家族分まかなえるのもうれしいポイント。特売で買っておけば家計の負担を減らすことができますよ。それでなくても、物価の高騰で苦しい時期なので、積極的に「鶏むね肉」を食卓に取り入れて負担を少しでも減らしていきましょう。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: アンバサダーの「超おすすめ！」レシピ
人気レシピ作者・クックパッドアンバサダーの皆さんのおすすめレシピを、テーマごとに厳選してご紹介します。
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