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つくれぽ400件！フライパンひとつ＆15分で作る「豚バラ角煮」が絶品

クックパッドニュース編集部

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煮込み不要!?フライパンで作る「豚バラ角煮」

肌寒くなってくると食べたくなる、あたたかい煮込み系おかず。特にやわらかい角煮は最高ですよね。でも忙しい毎日を送っていると、じっくり煮込む余裕はなかなかないもの。そんなときに試してほしいのが今回ご紹介するレシピです。15分あればフライパンでおいしい「豚バラ角煮」が完成します。

豚バラスライスでクルクル角煮
豚バラスライスでクルクル角煮 by ちぇりさん

豚バラスライス、片栗粉、生姜、サラダオイル、玉子、■■煮汁の材料■■■、砂糖、酒、みりん、水、醤油、オイスターソース

薄切り肉を使うから火の通りがスピーディ！

1.豚バラ肉をクルクル巻き、手で少し圧をかけながら3秒ほど握ります。

2.形を整え、冷蔵庫で冷やします。

3. フライパンに油をひいて熱し、2に片栗粉をまぶして焼きます。

4. 焼き色がついたら、みりんや酒などの調味料を加えて少し煮込みます。さらに皮をむいたゆで卵もプラス。煮汁が減ってとろみがつけば完成です。

豚バラ肉をクルクル！短時間で絶品メインが完成

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも「甘辛タレがドストライクです！」「短時間でできるのにメチャ柔らか～」「子どもが喜んでパクパク食べています」など、感動と喜びのコメントが、なんと400件以上届いています。

厚切り肉はやわらかくなるまでに時間がかかるけれど、薄切り肉ならその必要もなし。クルクル巻いた豚バラは、まるでかたまり肉のよう。ジューシーでホッペが落ちるおいしさです。家族みんなで食べられるのも嬉しいですね。さっそく今晩のおかずにいかがですか？ （TEXT：森智子）

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クックパッドニュース編集部

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