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節約レシピ

かさ増しや肉の代わりに！厚揚げとちくわで大満足おかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

食料品の値上げが続く中、いつものごはんをちょっとでもお財布にやさしい食材で作れたら嬉しいですよね。そこで今日は、かさ増しや肉のかわりとして大活躍する「厚揚げ」と「ちくわ」を使ったお腹も大満足のおかずを4品ずつご紹介します。

1.肉と合わせて手軽にかさ増し♪

豚こまと一緒に炒めて「厚揚げの生姜焼き」

ボリューム満点♡厚揚げと豚肉の生姜焼き
ボリューム満点♡厚揚げと豚肉の生姜焼き by koyutori

厚揚げ、豚こま切れ肉、玉ねぎ、おろし生姜、酒、醤油、砂糖、ごま油、青ネギ

豚肉でぐるぐる巻いて「厚揚げの肉巻き」

ヘルシーかさまし♪厚揚げの豚肉巻き
ヘルシーかさまし♪厚揚げの豚肉巻き by マンマ・タニー

厚揚げ、豚バラ薄切り肉又は小間切れ肉、片栗粉、油、酒、☆砂糖、☆みりん、☆醤油、サラダ油、万能ネギやかいわれ等

ささみと合わせてヘルシー！「ちくわの焼き鳥風」

かさ増し&ヘルシー★ちくわの焼き鳥風炒め
かさ増し&ヘルシー★ちくわの焼き鳥風炒め by ゆゆゆゆーん！

ちくわ、長ネギ、鶏肉（ささみ）、サラダ油、★醤油、★砂糖、★みりん、片栗粉、水（片栗粉用）、

肉だねで包んだ「ちくわのチーズインハンバーグ」

ハンバーグに包まれた竹輪さん
ハンバーグに包まれた竹輪さん by ♡mana

竹輪、スライスチーズ、挽肉、卵、玉葱、パン粉、マヨネーズ、塩胡椒、小麦粉

2.肉がなくても立派なおかずに

中はジューシー、外はサクサク「厚揚げの唐揚げ」

しっかり味の衣がサクサク☆厚揚げの唐揚げ
しっかり味の衣がサクサク☆厚揚げの唐揚げ by うちゅう食堂

厚揚げ、★しょうゆ、★水、★にんにくすりおろし、★しょうがすりおろし、★自然塩、揚げ油、【唐揚げの衣】、小麦粉、米粉、ベーキングパウダー（アルミ不使用）、自然塩、醤油、油、こしょう、（お好みで）甘酒、濃いめの出汁

揚げずにラクラク♪「酢豚風厚揚げ」

ヘルシー！肉代わりに厚揚げ！酢豚風厚揚げ
ヘルシー！肉代わりに厚揚げ！酢豚風厚揚げ by やま☆☆

厚揚げ、じゃが芋、人参、※ピーマン、※生シイタケ、※玉ねぎ、【酢豚ソース】、◇酒（または紹興酒）、◇水、◇砂糖、◇酢、◇ケチャップ、◇醤油、水溶き片栗粉（水大匙1：片栗粉小さじ1）、炒め用油（サラダ油）、仕上げ用油（ごま油）

タルタルとの相性バッチリ！「ちくわ南蛮」

簡単ボリューミー♩ちくわ南蛮♡
簡単ボリューミー♩ちくわ南蛮♡ by asuka622

太ちくわ、♩簡単タルタルソース♩、卵、玉ねぎ、水、マヨネーズ、砂糖、♩下準備♩、薄力粉、水、♩甘酢だれ♩、醤油、砂糖、酢、パセリ

ごまだれをかけるだけ「ちくわのバンバンジー風」

ちくわのバンバンジー風
ちくわのバンバンジー風 by 1630412

ちくわ、きゅうり、●白すりごま、●マヨネーズ、●しょう油、●砂糖、●水、●味噌、●ごま油、●酢、●しょうが・にんにくすりおろし

バリエを増やしておいしく節約♪

「厚揚げ」と「ちくわ」を使ったボリュームレシピのアイディアは他にもいろいろ！みなさんも作ってみたらつくれぽしてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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