パサつき知らず！「鶏むね×塩麹」で作る肉おかず

家計の味方、鶏むね肉。今回は、鶏むね肉と塩麹を使った簡単肉おかずをご紹介します。パサつきがちな鶏むね肉に塩麹を合わせて、しっとり仕上げましょう。

用意する食材は、鶏むね肉、塩麹、お好みの調味料など。鶏むね肉を塩麹に漬け込んで、フライパンで焼いたりオーブンで焼けばできあがり。カレー炒めやチーズソテーなど、お子さんにも喜んでもらえそうなおかずも。塩麹に漬け込むことで下味がつくだけでなく、しっとり仕上がります。出かける前に仕込んでおけば、夕食の準備も効率的にできそうですね。ぜひ作ってみてください。（TEXT：若子みな美）