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ご飯がすすむ⁉️ガッツリ「濃厚」でしっとり「柔らか」鶏むね肉おかず

クックパッドニュース編集部

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ガッツリ濃厚の鶏むね肉おかず

さまざまな料理に活用できる鶏むね肉。日々の献立に欠かせないという方もいらっしゃるかと思います。今日は、ガッツリ濃厚な味でご飯に合う鶏むね肉のおかずをご紹介します。

ご飯にもお酒にも合う！ソース照り焼き

＊濃厚！ご飯が進む！鶏胸肉のソース焼き＊
＊濃厚！ご飯が進む！鶏胸肉のソース焼き＊ by sacchiん

鶏鶏肉、塩、胡椒、小麦粉、●ウスターソース、●ケチャップ、●砂糖、●オイスターソース、●にんにく（チューブ）

濃厚美味。トマトクリーム味

柔らかい♪胸肉の濃厚トマトクリームソース
柔らかい♪胸肉の濃厚トマトクリームソース by EnjoyKitchen

鶏胸肉、◎塩・胡椒、◎酒、片栗粉、玉ねぎ（中）、しめじ、オリーブオイル、白ワイン（料理酒でも可）、塩・胡椒、●生クリーム、●トマトケチャップ、●ニンニク（すりおろし）

にんにくの風味で食欲アップ！

☆濃厚~~♪ニンニクたっぷりむね肉焼き☆
☆濃厚~~♪ニンニクたっぷりむね肉焼き☆ by yuki☆nao

むね肉、塩コショウ、酒、薄力粉、ニンニクたれ、醤油、みりん、トンカツソース、オイスターソース、砂糖、にんにくすりおろし、仕上げ、マヨネーズ、キャベツ

パサパサしないから何度も作りたい

今日ご紹介した3つのレシピは、ガッツリ味ながらも食感はしっとりやわらか。鶏むね肉に小麦粉や片栗粉をまぶしてから、または揉み込んでから焼くことでしっとり仕上げることができるそう。焼くとパサつきがちな鶏むね肉ですが、しっとり仕上げるコツを抑えておけば、やわらかい食感を保ちつつもガッツリ味に。ソース照り焼きや洋風のトマトクリーム味など、和風も洋風もアレンジできますよ。ぜひ、ご飯に合う鶏むね肉おかずをお試しください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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