ご飯がすすむ⁉️ガッツリ「濃厚」でしっとり「柔らか」鶏むね肉おかず

さまざまな料理に活用できる鶏むね肉。日々の献立に欠かせないという方もいらっしゃるかと思います。今日は、ガッツリ濃厚な味でご飯に合う鶏むね肉のおかずをご紹介します。

今日ご紹介した3つのレシピは、ガッツリ味ながらも食感はしっとりやわらか。鶏むね肉に小麦粉や片栗粉をまぶしてから、または揉み込んでから焼くことでしっとり仕上げることができるそう。焼くとパサつきがちな鶏むね肉ですが、しっとり仕上げるコツを抑えておけば、やわらかい食感を保ちつつもガッツリ味に。ソース照り焼きや洋風のトマトクリーム味など、和風も洋風もアレンジできますよ。ぜひ、ご飯に合う鶏むね肉おかずをお試しください。（TEXT：若子みな美）