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【簡単ランチに】イタリアでは定番の「絶望パスタ」って知ってる？

パスタは絶望しててもおいしく食べられる

イタリアの定番である「絶望パスタ」をご存知ですか？

名前の由来には諸説ありますが、「絶望している時でもおいしく食べられるパスタ」という一説も。 貧困のどん底にあってもオリーブ油とニンニクと唐辛子さえあればなんとかなるパスタということから、その名がついたそうです。

今回は、アレンジを加えた3つの絶望パスタのレシピを紹介します。 どんな食材が加わるとおいしくなるのか、それぞれのレシピを見比べてみてくださいね。

1．トマトとアンチョビ、オリーブを使った本場イタリアの組み合わせ

本場イタリアの"絶望パスタ"
本場イタリアの"絶望パスタ" by akiღ

スパゲッティ、ミニトマト、マッシュルーム、ブラックオリーブ(種なし)、アンチョビ、ケッパー、オリーブオイル、白ワイン、オレガノ、塩、こしょう

2．サンマの缶詰を使えば和の風味を引き出せる

和風絶望のパスタ（サンマ缶詰で簡単に）
和風絶望のパスタ（サンマ缶詰で簡単に） by めんつゆきんちゃん

パスタ（フェデリーニかスパゲティ）、サンマ蒲焼缶詰（例えばマルハ）、タマネギ、ニンジン、トマト、めんつゆ、砂糖、みりん、片栗粉、サラダ油、酒、小ネギ

3．大人の味でお酒がすすむ！

絶望のパスタ
絶望のパスタ by dooory

ﾄﾏﾄﾎｰﾙ缶、種抜きﾌﾞﾗｯｸｵﾘｰﾌﾞ、ｹｲﾊﾟｰ、ｱﾝﾁｮﾋﾞﾌｨﾚｰ、にんにく、鷹の爪、ﾊﾟｽﾀ（ﾍﾟﾝﾈorｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨ）、粉ﾁｰｽﾞ

材料次第で味のバリエーションが広がる

同じ絶望パスタでも、味の組み合わせで洋風や和風に変化し、全く違う3品ができあがりましたね。

これでパスタの味つけに困ることもなくなるのでは？

レシピで使った食材以外にも、和の風味を強くするために七味を加えたり、まろやかさを足すためにアボカドを加えるなど、工夫できるポイントはさまざまですよ。

何かに絶望したときには、絶望パスタを食べて元気を取り戻しましょう。 （TEXT：加藤千奈）

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