【簡単ランチに】イタリアでは定番の「絶望パスタ」って知ってる？

イタリアの定番である「絶望パスタ」をご存知ですか？

名前の由来には諸説ありますが、「絶望している時でもおいしく食べられるパスタ」という一説も。 貧困のどん底にあってもオリーブ油とニンニクと唐辛子さえあればなんとかなるパスタということから、その名がついたそうです。

今回は、アレンジを加えた3つの絶望パスタのレシピを紹介します。 どんな食材が加わるとおいしくなるのか、それぞれのレシピを見比べてみてくださいね。

同じ絶望パスタでも、味の組み合わせで洋風や和風に変化し、全く違う3品ができあがりましたね。

これでパスタの味つけに困ることもなくなるのでは？

レシピで使った食材以外にも、和の風味を強くするために七味を加えたり、まろやかさを足すためにアボカドを加えるなど、工夫できるポイントはさまざまですよ。

何かに絶望したときには、絶望パスタを食べて元気を取り戻しましょう。 （TEXT：加藤千奈）