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作りおきレシピ

後片付けも楽ちん!作りおきOKの揚げない「揚げ浸し」

早藤千紘

子育て奮闘中の管理栄養士

夏野菜がたくさん食べられる&作り置きにもぴったりの揚げ浸し。でも揚げるのが大変…という人に、レンジやオーブンを使って揚げ浸しが作れるレシピをご紹介します。油を使う量がとっても少ないのでヘルシー。たっぷり食べられる野菜メニューです。

夏野菜を堪能☆ヘルシー揚げ浸しレシピ5選

カラフルな夏野菜でヘルシーな作り置きおかずを作ってみませんか?少ない油で揚げ浸しを簡単に作れるレシピをご紹介します。

レンジで簡単に仕上げる

ゴマ油の風味がアクセント

オーブンでたっぷり作れる

ささ身を加えてボリュームアップ

フライパンで時短調理

作り置きすることで味が馴染んでおいしさアップ

夏野菜が出てきたら作りたくなる揚げ浸し。たっぷりの油で揚げるのもおいしいですが、後片付けが少し面倒だったり、カロリーが気になることも。

電子レンジやフライパン、オーブンを使って最初に少量の油をまわしかけるだけで十分おいしく仕上げることができるんです。味付けには麵つゆを使うとすぐ味が決まります。

完成したら少し味をなじませるのがおいしくいただくポイント。作り置きにぴったりのレシピです。毎日の野菜摂取にもいいですね。

執筆:早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

執筆者情報

早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

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