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裏ワザ

農家直伝！塩を◯◯で旨みアップ「枝豆」格上げワザ

塩分濃度がおいしさのポイント

ポリポリ食感がおいしい枝豆の季節になりましたね！お家で茹でるときに、味がいつも決まらないということありませんか？今日は枝豆のおいしい茹で方レシピをご紹介します。

簡単★枝豆農家さん直伝のゆで方
簡単★枝豆農家さん直伝のゆで方 by maa1012

枝豆、塩、お湯

新鮮な枝豆を用意したら、お湯に対して1.3%の塩を入れて茹でます。これだけです！茹でた後に冷凍保存できるので、たくさん手に入ったら一度に茹でてしまうのがおすすめよ。

絶妙の塩加減が美味！と嬉しい声が多数

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「塩加減がおいしい！」「家族が喜んでくれる枝豆です」「食感がおいしい！」などと嬉しい声がたくさん届いています。

もう失敗しない！

1.3％の塩分濃度さえ覚えておけば良いので、もう失敗せずに茹でられそうですね。つくれぽでもリピートしている方がいらっしゃいました。おつまみだけでなくお弁当のすき間おかずとしても使えるので、日々の料理に役立つはず。ぜひ、この機会にお試しください。（TEXT：若子みな美）

画像提供：Adobe Stock

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