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裏ワザ

農家直伝!塩を◯◯で旨みアップ「枝豆」格上げワザ

クックパッドニュース編集部

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塩分濃度がおいしさのポイント

ポリポリ食感がおいしい枝豆の季節になりましたね!お家で茹でるときに、味がいつも決まらないということありませんか?今日は枝豆のおいしい茹で方レシピをご紹介します。

新鮮な枝豆を用意したら、お湯に対して1.3%の塩を入れて茹でます。これだけです!茹でた後に冷凍保存できるので、たくさん手に入ったら一度に茹でてしまうのがおすすめよ。

絶妙の塩加減が美味!と嬉しい声が多数

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)にも「塩加減がおいしい!」「家族が喜んでくれる枝豆です」「食感がおいしい!」などと嬉しい声がたくさん届いています。

もう失敗しない!

1.3%の塩分濃度さえ覚えておけば良いので、もう失敗せずに茹でられそうですね。つくれぽでもリピートしている方がいらっしゃいました。おつまみだけでなくお弁当のすき間おかずとしても使えるので、日々の料理に役立つはず。ぜひ、この機会にお試しください。(TEXT:若子みな美)

画像提供:Adobe Stock

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クックパッドニュース編集部

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