箸が止まらない！濃厚「豚こま肉×なす」の節約おかず

節約お肉の豚こま肉と旬のなすで、簡単・美味しい！ごはんがすすむ節約おかずを作りましょう。今回ご紹介するのは3レシピどれも簡単ですのでぜひ試してみてくださいね。

1：ナスを適当な大きさに切って、水に付けたらナスを炒めて皿に取り出します 2：同じフライパンで豚こまを炒めて色が変わったら、1のナスと合わせ調味料を加えて煮詰める 3：ゴマ油をかけて完成！

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）にも「「ごはんが進む！」「めちゃくちゃ美味しかった！」「簡単にできた！」と絶賛されています。

1：豚こま肉をガーリックパウダーを加えて炒めたら、別皿に取り置く

2：食べやすい大きさにきって、塩水であく抜きしたナスの水気を切ってから揚げ焼きにする

3：ナスの余分な油をペーパータオルで切ってから、1の豚肉と合わせ調味料を加えて完成　

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）にも「ナスに味がしみて美味しかった！」「甘辛が良い感じ！」「パパっとできた！」や「大葉を加えてみました」など、アレンジを加える方のレポートもありました。

1：肉とナスを下処理、下味をつけます 2：フライパンに油をひいてナスと炒めたら、豚こま肉を入れて炒めて合わせ調味料を加えて全体にからめる 3：完成！

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）にも「リピします！」「リピです！」「豚肉がやわらかで美味しかった！」や「玉ねぎやニンジン、キャベツ」など野菜を加えてアレンジしたという、レポートもありました。

冷蔵庫にありそうな食材で簡単に作ることができる、豚こま肉とナスの絶品おかずをぜひ試してみてくださいね。

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞