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朝ごはん

タンパク質をとりたい朝に!パンのかわりに鶏むねを使った「ホットドッグ」がベストな選択だった

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

節約&高タンパクのホットドッグレシピ

健康やダイエットを意識している方が積極的にとりたいと思っている「タンパク質」。プロテインドリンクなどで効率的にとることもできますが、毎日続けるには少々お値段が気になるところですね。

今回ご紹介するのは、リーズナブルな鶏むね肉を、パンのかわりに使った驚きのレシピ。クックパッドアンバサダーのむすたーはむさん作の「鶏むね肉で作るホットドッグ」です。パンもご飯も家にない、という日の朝ごはんにもおすすめですよ。

フライパンで焼きながら、具材をはさむ

1. 鶏むね肉の中央に切り込みを入れ、塩こしょうをふって30分ほどおき、常温に戻します。

2. フライパンに油をひき、鶏むね肉の皮を下にして、こんがりするまで焼きます。

3.反対側も焼いたら、切り込みにマスタードとチーズをはさみ、フタをしてさらに焼きます。空いたスペースでソーセージも一緒に焼きましょう。

4. チーズがとろけたら、レタス、ソーセージをはさんで、ケチャップをたっぷりかけて完成です!

鶏むね肉の温度が重要!

冷蔵庫から出したばかりの厚い鶏むね肉は中まで火が通りづらく、しっかり焼こうと思うと加熱しすぎて固くなりがち。焼く前に常温に戻すことで、焼きすぎ&生焼けを防げますよ。

そのままかぶりついて食べてもよし、切り分けておかずとして食べるもよし。お好きなスタイルで楽しんでくださいね。

(TEXT:菱路子)

むすたーはむさんのキッチン

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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