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ちょい入れでおいしさアップ!意外な「カレーの隠し味」レシピ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

いつものカレーがよりおいしくなる隠し味3選

子どもから大人まで幅広い世代に大人気のカレーですが、いつも同じ味で飽きてしまうなと思ったことはありませんか?そんな時におすすめしたい隠し味を3つご紹介します。

赤ワインでコクを深める

牛乳とコーヒーフレッシュ

練りゴマでコクと甘みアップ

手間がかからずアレンジしやすいので飽きない!

隠し味は入れて混ぜるだけなので調理の手間がまったくかかりません。また、少ない材料でカレーに変化をつけられるレシピがあるのも嬉しいですね。

カレーをどのような味に仕上げたいかによって、使う調味料や食材は変わります。コクを出したい場合はチョコレート・インスタントコーヒー・醤油を、酸味が欲しければケチャップやヨーグルトを、まろやかにしたいならバター・はちみつ・牛乳を入れるのがおすすめです。隠し味は入れすぎると味が大幅に変わりうるのでこまめに味見しながら微調整するとよいでしょう。

今まで馴染みのなかった隠し味で新たなカレー探しの冒険をしてみませんか?

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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