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裏ワザ

使いかけキャベツ「しなしな」にならない保存ワザ

冷蔵庫保存でも新鮮な状態を数日間キープ

使いかけのキャベツは、ぴっちりラップするのが難しく、すぐにしなしなになってしまうのが悩みですよね。今回は芯を抜く事で成長を和らげ、傷むのを遅らせる事ができる方法をご紹介します。

長持ちのコツ☆半分キャベツの冷蔵庫保存
長持ちのコツ☆半分キャベツの冷蔵庫保存 by Y’sCooking

キャベツ、サランラップ、キッチンペーパー

芯を取って水分もしっかり補給してあげることがポイント

1. キャベツ一玉を半分に切り、芯の部分を切り取る

2. 湿らせたキッチンペーパーを切り取った芯の部分に詰める

3. 周りの余計な水分を拭き取ったら、ラップをして冷蔵庫で保存

少しのひと手間でキャベツが長持ち！

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「数日経ってもパリッとしていました」「数日かけて一玉使うので保存方法を知れて助かりました」など、保存方法を知れて良かったという声がたくさん届いています。

半玉や4分の1カットで買うとどうしても割高になってしまうキャベツ。一玉買って、この保存方法で数日かけて使い切るようにすると、おいしさも保て節約にもなり一石二鳥です。（TEXT:有村奈津美）

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