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白だしで旨◎出汁がきいてる「とろとろなす」が絶品

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

白だしとレンチンで簡単とろなすレシピ

白だしを使って出汁が染みてとろとろ食感のなすの出汁浸しを作る方法をご紹介します。レンジを使うので手軽に作ることができますよ。

茄子のだし浸し
茄子のだし浸し by Miiyasusho

茄子、☆白だし、☆みりん、☆しょうがチューブ、☆醤油、☆砂糖、☆追いがつおストレート、☆水、かつお節

なすが熱いうちに出汁を染み込ませるのがポイント

1とろとろになるようになすは皮をむいてレンジで加熱する。

2なすが熱いうちに出汁をかけて染み込ませる。

3レンジでもう1度加熱し、さらに出汁を染み込ませる。

なすの出汁浸しをとろとろに仕上げるには、なすの皮をむいて加熱し熱いうちに出汁に漬けることがポイントです。レンジで簡単に作ることができるので、ぜひ試してみてくださいね！（TEXT：永吉みねこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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