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副菜レシピ

とろけるおいしさ！ちょっと珍しい「白なす」を楽しむレシピ

白なすをおいしく食べるには？

皮の色が特徴的な「白なす」、野菜売り場で見たことがあるけれど、どう調理したらいいかわからない…そんなときはこちらの2レシピを作ってみて！とろっと食感がごちそうの白なすレシピをご紹介します。

チーズがとろっと、洋風田楽

野菜でご馳走☆白茄子のハイカラ田楽！
野菜でご馳走☆白茄子のハイカラ田楽！ by ち～sun

白茄子、ピザ用ミックスチーズ、きざみパセリ、・酒、・オリーブ油(サラダ油)、、田楽味噌、　☆味噌、　☆ケチャップ、　☆みりん、　☆胡椒

にんにくの効いた和風だれが◎

白ナスのステーキ♡にんにく醤油だれ
白ナスのステーキ♡にんにく醤油だれ by 野菜ソムリエmiwa

白ナス、青ネギ、塩こしょう、オリーブオイル、たれの材料、醤油、みりん、にんにく(チューブ)

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じっくり熱してとろとろに

皮が紫色のなすに比べて、白なすは皮がしっかりしていますが、加熱によって中身がとろとろになるのが特徴です。フライパンでじっくり熱を加えて調理するのがおすすめです。

おいしく食べられるレシピが見つかると、今までより気軽に白なすを購入できそうですね。白なすのおいしさを楽しみたい時に、ぜひ今回ご紹介の2レシピを試してみてください。 （TEXT：菱路子）

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