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【クックパッド特売情報】栄養価アップの裏ワザも！？きのこの節約おかず

きのこは店頭でお手頃価格になりやすい食材です。天候に左右されない工場での栽培が多く、安定した収穫ができることから値上がりすることが少ないんです。さらに栄養豊富ということで、活用しない手はありませんね！ きのこのおいしく賢い食べ方をクックパッド特売情報のスタッフがご紹介します♪

賢く栄養価を高める裏ワザとは？

お買い得なきのこを、栄養価を高めてさらにコスパアップさせたい！ということでクックパッドの栄養士にその方法を尋ねてみました。「きのこに含まれるエルゴステロールが日に当てることでビタミンD に変化します。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進する働きがあります。」とのこと。日光に当てるだけで栄養価が増やせるなんて！感激です。 早速ためしてみてくださいね！ ※カビには充分注意してくださいね。

しめじ

焦がしキノコのマリネ
焦がしキノコのマリネ by ルナＰボール

しめじ、エリンギ、オリーブオイル(炒め用)、クレイジーソルト(または塩コショウ)、ニンニク(お好みで)、★オリーブオイル、★粒マスタード、★はちみつ、★酢、★酒

エリンギ

エリンギのアーリオ・オーリオ♪
エリンギのアーリオ・オーリオ♪ by Arsinda

エリンギ、にんにく（輪切り）、白ワイン、オリーブオイル、イタリアンパセリ（みじん切り）、鷹の爪（半割）、塩

えのき

人参とえのきの中華風サラダ
人参とえのきの中華風サラダ by moj

エノキ、人参、★しょうゆ・めんつゆ（３倍濃縮）・ゴマ油、★酢、★一味唐辛子・ゴマ

あなたの近くのお店で『きのこ』の特売情報を早速チェック！

監修: クックパッド特売情報

いつもの買い物を便利に、楽しく。チラシ情報やチラシに載らない特売品も無料で見ることが出来ます。

連載: クックパッド特売情報
いま、食べたい旬の食材をつかったレシピと豆知識を紹介します。
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