【激ウマ】丸ごと１本柔らかごぼうの煮物

いつもの料理では、脇役で使われることの多いごぼう。たまには、ごぼうがど〜んと主役になるごぼうだけの煮物を楽しんでみませんか？ごぼうだけを柔らかく煮込めば、ごぼうの大量消費にも。食物繊維が豊富なごぼうは、毎日のおかずに加えたいですね。ごぼう好きなら毎日食べても飽きないですよ♪ここでは、ごぼうだけで作る煮物のレシピをご紹介します。

ごぼうだけの煮物だから、もちろん材料はごぼうと調味料のみ。多くの野菜と同じように、ごぼうの栄養も皮近くに多いので、皮をむきすぎないようにするのがポイント。泥をこそげ落としたらOKです。

食材はごぼう1つの煮ものでも、工夫をこらせば、柔らかさや味の追及ができますよ。こんな方法のレシピもチェックしてみましょう。

ごぼうは、冷蔵庫で保存しておけば、常備菜にもなります。シンプルだけどおいしいごぼうの煮物を、今日の夕食の一品にいかがですか？

いつかはお店を出したいと夢みるアラフォー主婦です。皆さんのアレンジレシピを見て日々勉強中です。