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カツサンドにブーム到来！？今宵のお酒と一緒にいかが？

2013年12月05日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「カツサンドがブームになりつつある。」という情報をキャッチしました。喫茶店の軽食や駅弁として馴染みの深いカツサンド。今回のブームの発端は一流の飲食店が軒を連ねる“東京・銀座”なのだとか。その実態と美味しいカツサンドのレシピをご紹介します。

あの「半沢直樹」もお気に入り！？

大ヒットドラマ『半沢直樹』主演の堺雅人さんがドラマ撮影中にカツサンドをスタッフに差し入れしていたそうです。お世話になっているスタッフに倍返し！？
『半沢直樹』の大ヒットの影には、少なからずカツサンドが貢献しているのかもしれません（笑）。ちょっとリッチでご褒美感のあるカツサンドは、差し入れや贈り物、お土産として喜ばれること間違いなしですね。

銀座のバーでおつまみメニューとして人気沸騰中！？

パンにソースとカツ、たまに千切りキャベツ…シンプルながらも、ときどき無性に食べたくたくなるカツサンド。実は銀座のバーでは、カツサンドが“お酒のおつまみメニュー”として以前から親しまれていたようです。

キッカケは、銀座のとあるバーが老舗とんかつ店のおみやげ用カツサンドをお客さんに出したこと。少しずつファンが増えて、いつの間にか定番メニューになりました。そして今年の5月に「KATSU THE HAMILTON」というカツサンド専門のバーがオープン。カツサンド人気がさらに盛り上がってきました。

カツサンドの魅力をざっと挙げてみると「簡単に食べられる」「冷めても美味しい」「ボリュームがあり、お腹にたまる」「牛・豚・鶏…、好みに応じてさまざまなお肉を食べられる」などが考えられます。
“お酒のおつまみ”としてのポテンシャルが高いことが、銀座での人気の秘密？脂の乗ったお肉とビールやワイン、ハイボールなどのお酒との相性は最高に抜群ですからね☆

王道のカツサンドから変わりカツサンドまで、アレンジが光ってます♪

クックパッドのレシピを検索してみると、ご家庭ならではのバラエティ豊かなレシピがたくさんありました。昔ながらの直球派カツサンドから工夫を凝らした変化球カツサンドまで、気になるレシピをいくつかご紹介します。

まずは、押さえておきたいオーソドックスタイプ。

絶品カツサンド。 by mirutann

6枚切り食パン(胚芽パンがオススメ)、カツ(お好みのものを)、レタス、ケチャップ、ソース、粒マスタード、マヨネーズ

本気のカツサンド by 奈良！

豚ロース薄切り、塩、こしょう、小麦粉、卵、生パン粉、中濃ソース+ケチャップを半々の割合で混ぜたもの、食パン(8枚切り)、バター+粒マスタード、キャベツ(千切り)、揚げ油

休日のブランチに！絶品やわらかカツサンド by 槙かおる

豚ロース肉、ブラックペッパー、食パン(8枚切り)、とき衣、小麦粉、卵、水、パン粉、揚げ油、はさむ具、きゅうり、パイナップル(缶詰)、ソース、※ケチャップ、※ウスターソース、※パイナップル缶汁

ソースに工夫アリ、食べるまでわからないおにぎり的感覚で。

柔らかジューシー♬イタリアンカツサンド by ゆーたんたん

食パン、豚カツ(市販)、キャベツ(千切り)、バジル、【特製ソース】、■トマトケチャップ、■ウスターソース、■マヨネーズ、■粉チーズ、■粒マスタード、■玉ねぎ(みじん切り)、■にんにく(摩り下ろし)、■ブラックペッパー・乾燥パセリ・乾燥オレガノ

カツサンド。ハニーマスタードソースで♪ by オマールえび子

チキンカツ、胸肉(皮なし)、塩こしょう、薄力粉・卵・パン粉、ハニーマスタードソース、ハチミツ、マスタード、ソース(お好み焼き用)、その他、食パン、マヨネーズ

○●味噌×辛子マヨ名古屋風カツサンド●○ by ひきゃ

食パン、キャベツ、とんかつ、甘味噌(甘い赤味噌)、辛子マヨ

キャベツの味付けに秘密アリ☆

危険！止まらなくなる究極のカツサンド by dummyspazz

トンカツ、キャベツ、食パン、○マヨネーズ、○とんかつソース、○ケチャップ、■マヨネーズ、■マスタード

お肉もあなた好みで、いろいろ試してみて♪

ラップで巻き巻き！卵＆ハムカツサンド by sacry39

食パン( 8枚切り )、レタス、ハム、たまご、小麦粉、パン粉、マヨネーズ、塩、こしょう

＊お弁当に＊チキンカツサンド＊ by ゆうゆう0310

食パン（8枚切り）、チキンカツ、キャベツ、●中農ソース、●ケチャップ、マスタード、バター(マーガリン)

ドカーーンとメンチかつサンド by NAGANO久留米

お好きなパン　今回は8枚切りパン、市販品メンチカツ、レタスは千切りです、辛子バター

いかがでしたか？パンとソースとカツとキャベツの材料や組み合わせを変えるだけで、いくらでもアレンジしができそうですね。紹介したものの他にも、きゅうりやチーズや明太子を挟んだもの、お肉を重ねて揚げてミルフィーユ風カツにしたものなど、アイデアレシピがたくさんありました。是非、今宵のお酒のお供にカツサンドを！！（TEXT:中本タカシ/ライツ）