日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
いそがしい一日をすごしたあとは、簡単におつまみを用意して晩酌でくつろぎたいですよね。でも、やっぱり美味しさは妥協できない…。という人にオススメなのが、揚げない「ちくわ天」です!少量の油で焼き色をつければ、立派な天ぷら風に仕上がるんですよーっ。
小麦粉に、水を加えて混ぜて衣を作ったら、みじん切りのネギに和えます。衣つきのネギを半分に切ったちくわにのせて、あとは多めの油で焼きましょう!こんがり焼き色の見た目も、とっても粋です♪
まるで天ぷらのような仕上がりに、晩酌も大盛り上がり!簡単に作れるので、レパートリーに加えたくなるはず。もちろん、蕎麦のおかずとしてもオススメです。(TEXT:八幡啓司)
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