話題のホルモン揚げって、実は○○○揚げなんです

ホルモン揚げは、世界遺産認定に沸く富岡製糸場のある群馬県・富岡のご当地グルメ。ちくわに水で溶いた小麦粉とパン粉をまぶして、油で揚げて、ウスターソースをたっぷりつけていただきます。おっと！先に書いてしまいましたが、実はホルモン揚げとは「ちくわ揚げ」なのでです。ちくわを縦に切った形が腸を縦に切った形に似ているという、ちょっぴり強引（？）な理由で「ホルモン揚げ」という名前になったとか。

そんな名前はさておき、ちくわに衣をつけて油で揚げるとうまいんですよね！そばやうどんのチェーン店ではお馴染みのちくわの天ぷらも、熱々の衣からジュワーっと魚介の旨味溶け出してきて、ほんと美味しいです。だから、きっと「ホルモン揚げ」の味も間違いなしでしょう。

比較的手頃な価格のちくわなら、きっと何本も作れちゃうことでしょう。今晩は「ホルモン揚げ」を中心に串カツパーティーといこうではありませんか！！（TEXT:中本タカシ/ライツ）