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【部分別に紹介】まとめて作りたい「大根」常備菜4選

クックパッドニュース編集部

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この時期、大活躍する大根ですが「1本買っても使いきれない」という声もよく聞きます。そんな時は大根で常備菜を作るのが◎。皮や葉まで使うことで大根1本無駄なく使うことができます。今回は、大根の部位別に作る常備菜をご紹介します。

葉も皮も使い切ろう!

大根は皮や葉も料理に使うことができます♪常備菜にすれば、お弁当に活躍すること間違いなし。しっかり味付けして水気を飛ばし、保存性を高めることがポイントです。

まずは「根」部分!

「葉」を使って

「皮」も無駄にしない♪

大根の常備菜を部位別にご紹介しました。今回ご紹介したレシピがあれば、大根を無駄なく使い切ることができますよ。ぜひ、たくさん作ってくださいね☆(TEXT:若子みな美)

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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