【お弁当に春の彩り♪】「菜の花とベーコンの卵炒め」が簡単美味☆

春の食材の代名詞「菜の花」を使ったおかずをご紹介します。 鮮やかな緑に、卵の黄色をプラスすることで“春感”満載。さらに、そこに赤のベーコンを加えれば、いっそう華やかに！ お弁当の色みが足りないときにも便利ですよ。

ほろ苦い菜の花には、ふわふわマイルドな卵が合います。卵を炒めるときは、フライパンをよく熱してから、がポイント。卵が半熟の状態になったら、先に炒めておいた菜の花とベーコンを加えましょう。

お弁当だけでなく、日頃の食卓にもオススメ。旬の食材をとり入れることで、季節感も楽しめますよ。