ピーマン10個、なす3本…定番野菜をどっさり食べられる「大量消費レシピ」5選

連休中はついつい散財しちゃった…という人も多いのでは。食費の節約を考える際、食材選びなど買い物を工夫することも大切ですが、買った食材をムダにせず、“おいしく食べ切る”ことも大切！

そこでおすすめしたいのが5月7日に発売された『クックパッド こんな食べ方あったんだ！ 絶品「大量消費」レシピ』（宝島社）　。まとめ買いしたお肉や野菜を、飽きずにどっさり食べられるアイデアレシピを紹介しています。食材別にレシピが紹介されているので、献立のマンネリが気になる人にもおすすめですよ。

今回は本誌の中から、野菜のレシピをピックアップして紹介！連休中の野菜不足が気になる人も必見です。

まとめ買いしても大丈夫。野菜が新鮮なうちにおいしく、一気に調理できるレシピが目白押しです。

「大量消費レシピ」を活用すれば、旬のおいしさを逃さずたっぷり食べられますね。本誌ではこのほか「じゃがいも・玉ねぎ・大根・大葉」などのレシピも紹介。調理法や味付けに一工夫あるものばかりなので、飽きずにおいしく食べられますよ！ぜひ参考にしてみてください。

まとめ買いした肉や野菜、大容量の倉庫型スーパーの商品などをおいしく、飽きずに食べられるレシピ厳選した1冊。2019年5月7日より全国書店やオンラインストアにて500円(税別)で販売中です。ご購入はこちらから