高校生までのお子さんを持つ親御さんたちに向けた教育情報サイト『リセマム』編集部とのコラボ連載企画。リセマム読者へのアンケート調査をもとに、子育て世代が抱える料理の課題を解決するヒントをクックパッドニュースがお届けします！
お子さんへの食事作りで、「栄養面」に気を遣っている方はとても多いという調査結果が出ました。特に、受験生のいるご家庭では塾に持っていく「塾弁」の栄養バランスに配慮している方が多いようです。
育ち盛り、食べ盛りのお子さんに栄養満点のお弁当を作ってあげたいとは思うものの、朝の忙しい時間帯にそう手の込んだものは作れません。気づけばいつも定番のおかずばかり、子どもウケのよい肉おかずばかり……なんてことも多いのでは？
そこで、家によくある定番食材を活用しつつも、お子さんにも喜んでもらえる、食べやすくて手軽な野菜おかずや、栄養重視でひと工夫を凝らしたレシピをピックアップ。普段から使い慣れた食材が多いので、ぜひ取り入れてみてください♪
野菜を使ったおかずは、できることならメインの肉・魚おかずよりも手をかけたくないですよね。手軽にパパッと用意できるこちらの4品を詰めれば、彩りもキレイで見た目もおいしいお弁当が即完成しますよ。
お次はメインおかず。ついお肉だけ、魚だけをシンプルに味付けしたものを用意しがちかもしれませんが、ほかの食材を組み合わせるひと工夫をすると栄養バランスもグッとアップします。
いかがでしたか？ お子さんが喜んで完食してくれると、明日のお弁当作りの活力も湧いてくるもの。多めに作って冷凍できるレシピもあるので、作りおきも上手に活用しながら、毎日のお弁当作りを楽しんでいきましょう！
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