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肉がパサつかないコツ満載☆「鶏むねのトマト煮」でさっぱり洋風献立

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「 鶏むね肉のトマト煮」の洋風献立

毎日使える鶏むね肉。今回は、フライパンにどんどん材料を入れて煮込むだけで作れるおしゃれな「鶏むねのトマト煮」と副菜２品の洋風献立をご紹介。ごはんと一緒に盛りつければカフェ風も楽しめます♪

鶏むね肉をしっとりさせる3つのポイント

鶏むね肉をしっとりさせるポイントは、フォークで穴をあける、酒をもみ込む、加熱時間を最小限にすることだそう。トマト煮にすることで、味がムラなくしっかりからみます。また、バターを最後に入れることで、バターの風味がしっかり感じられる一品に。

しっとり食感♪「鶏むねのトマト煮」

鶏むね肉のトマト煮
鶏むね肉のトマト煮 by パすけ

鶏むね肉、さつま芋、トマト缶（カット）、バター、トマトケチャップ・中農ソース、酒・サラダ油、粉末パセリ・塩・胡椒

サラダもスープも野菜ゴロゴロ

副菜のボリュームをアップしてくれるのがカサが減らない野菜。ブロッコリーや大根などは加熱してもカサが減らないので、ボリューム感をキープしてくれます。この時期に旬を迎える野菜をたっぷり召し上がれ。

さつまいもとブロッコリーのサラダ

さつまいもとブロッコリーのホットサラダ
さつまいもとブロッコリーのホットサラダ by うさこのおうち

さつまいも、ブロッコリー、にんにく、ハーブソルト、黒胡椒、オリーブオイル、ベーコン

大根とコーンのコンソメスープ

☆だいこんとコーンのコンソメスープ♪
☆だいこんとコーンのコンソメスープ♪ by まいmama0322

大根、コーン、コンソメ(キューブ)、水、塩胡椒、ブラックペッパー、パルメザンチーズ

トマト煮の赤、サラダの緑と黄色で食卓がカラフルに。ぜひ今夜の献立の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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