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フライパンで揚げ焼きOK!カリッと「チキンカツ」レシピ4選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

フライパンで簡単! 鶏むねチキンカツ

リーズナブルな鶏むね肉でチキンカツを作りたい! でも油の処理が面倒で…そんな時は、少ない油で揚げ焼きにする簡単チキンカツレシピを作ってみましょう。今回はフライパンで作れるチキンカツのレシピをご紹介します。

鶏肉のサイズがポイント

少ない油で中まで火の通ったカリカリチキンカツを作るには、鶏肉を小さく切るのがポイント。繊維を断つようにそぎ切りにしたり、切り開いて厚みを減らしたりと、揚げる前のひと手間が仕上がりを左右します。

大葉入り

チーズ入り

カレー味

南蛮風

ご飯のおかずはもちろん、パンにはさんでカツサンドにしてもおいしいですね♪ 揚げ焼きでできる簡単チキンカツ、ぜひお試しください。(TEXT:菱路子)

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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