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メインおかず

猛暑日でもどんどん食べられる！野菜たっぷり「冷しゃぶ」の簡単献立

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

野菜と一緒に食べる「冷しゃぶ」

暑い夏のメインおかずの定番といえば、冷しゃぶ。今回は野菜をたっぷり使った冷しゃぶの簡単献立をご紹介。にんじんやオクラなどをゆでて、その鍋で豚肉もゆでるので手軽です。冷しゃぶに合わせるおかずは、ゴーヤ＆卵のソテーと冷たい味噌汁。カラフルな野菜を使用した献立は食卓がパッと明るくなり、食欲もアップ！

野菜たっぷり「冷しゃぶ」

やわらか～い豚の冷しゃぶサラダ
やわらか～い豚の冷しゃぶサラダ by カヌレ３１４

豚肉(しゃぶしゃぶ用)、じゃがいも、にんじん、ミニトマト、オクラ、お好みのドレッシング

ゴーヤやきゅうりなどを使って

ゴーヤは卵と炒めてソテーにしましょう。ゴーヤの緑色と卵の黄色で彩りも◎ 鶏ガラスープの素で味つけすればできあがり。冷たい味噌汁はきゅうりと大葉を入れて食感と風味をプラス。

彩り◎ゴーヤ＆卵のソテー

フィリピン★いちばん簡単！ゴーヤの卵炒め
フィリピン★いちばん簡単！ゴーヤの卵炒め by Hoink

ゴーヤ、玉ねぎ、にんにく、卵＋塩、サラダ油、＊鶏ガラスープの素、＊塩　又はナンプラー、黒こしょう

きゅうりの冷たい味噌汁

田舎の味✿きゅうりと大葉の冷たい味噌汁
田舎の味✿きゅうりと大葉の冷たい味噌汁 by rriioo

冷たいだし汁、（水と顆粒だしでもOK）、きゅうり、大葉、味噌

猛暑日でもモリモリ食べられそうな献立をご紹介しました。ぜひ今日の献立の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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