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メインおかず

一袋あっという間に消費！「なすだけ」で作る簡単おかず

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

なすだけあればOK！夏の簡単おかず

スーパーの安売りや家庭菜園などで、冷蔵庫になすがあまりがちになることもしばしば。早く食べないとしなびてしまう！と焦ってしまいますね。そんなときは、追加の買い物をせず「ナスだけあれば作れる」おかずに変身させましょう。煮浸しやおひたしなど、バリエーション豊かな「なすだけ」レシピをピックアップしました。

あっという間に加熱完了

火の通りが早い時短調理にもうってつけ。 フライパンの他レンジ加熱でも調理ができます。炒める、焼くなど簡単な手順でできるなすだけおかずを集めました。

味噌炒め

簡単♡大量消費！茄子の片栗粉揚げ味噌炒め
簡単♡大量消費！茄子の片栗粉揚げ味噌炒め by きこりカフェ

茄子、ゴマ油、しょうが、にんにく、片栗粉、調味料、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、☆味噌

煮浸し

大量消費！失敗なし！簡単絶品ナスの煮浸し
大量消費！失敗なし！簡単絶品ナスの煮浸し by こじまぽん助

------メインの材料------、 ナス、------調味料------、 サラダ油、 ●めんつゆ(2倍)、 ●みりん、 ●料理酒、 ●砂糖、------薬味------、 お好きなもの

簡単焼きなす

ナス部門1位が考案！大量消費簡単焼きなす
ナス部門1位が考案！大量消費簡単焼きなす by しるびー１９７８

なす、◯めんつゆ（3倍希釈）、◯ごま油、白いりごま

レンジでさっぱりお浸し

レンジでナスのさっぱり浸し 大量消費にも
レンジでナスのさっぱり浸し 大量消費にも by おかりちゃん

ナス、おろし生姜(チューブ可)、めんつゆ(つけつゆ濃度で)、お酢、しらがねぎ(あれば)、ごま油

佃煮で大量消費

大量消費の常備菜！茄子の佃煮☆
大量消費の常備菜！茄子の佃煮☆ by タワまん☆

茄子、【調味料】、醤油、みりん、砂糖、酢、（仕上げ)、輪切り唐辛子、ゴマ

他の材料を入れずシンプルに茄子だけで作られたおかずは、茄子のおいしさがダイレクトに伝わってくるよう。なすのおいしさを味わううち、気がつけば一袋まるまる食べきれることでしょう。なすの魅力が存分に楽しめるおかず、ぜひ食卓に取り入れてみてください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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