レンジで超簡単!アレンジ自在な「きのこ」の作りおき

レンジで超簡単!アレンジ自在な「きのこ」の作りおき

レンジで簡単!きのこの作り置き

しめじ、しいたけ、エリンギ…香りや味の個性が豊かなきのこをレンジにかけて、ストックおかずを作りませんか? 冷蔵庫で寝かせている間に味がしみこみ、副菜やパスタの具などにアレンジもできます。作っておくととても便利です。

うまみ食材で味付けもラク

塩昆布や塩麹、焼き肉のたれなどを味付けに活用。ざっくり混ぜ合わせるだけで、味付けの失敗がありません。あれこれと調味料を用意しなくてもおいしくできますよ。

塩昆布あえ

レンジで作りおき☆塩こんぶキノコ by 草原うさぎ
グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸の相乗効果で、レンジで作ったとは思えない奥深い味わいのキノコ☆飽きない和テイストで♪

シンプルマリネ

【作り置き】レンジで簡単!きのこのマリネ by sachi825
話題入り感謝☆つくれぽ40件☆レンジで簡単調理!後入れのレモン汁で塩分控えめな、さっぱりヘルシーなマリネです♡

塩麹であえるだけ

作り置きレンジで塩麹きのこ by mia★ami
簡単レンジで塩麹きのこの作り置き。アレンジ出来るように薄味に仕上げました。

焼肉のたれで!

【レンジ作り置き】調味料一つ!キノコ和え by まちゃみ♪ママ
電子レンジで、パパっと作り置き!おつまみや、パスタのソースへ!

にんにく香るペペロンチーノ

【作り置き】きのこのペペロンチーノ by ひとり暮らし記録
レンジで簡単! さっと作れて、副菜にもお弁当にも!お好みのきのこでどうぞ!

皮をむいたり、洗ったりという下ごしらえの手間がないので、思い立ったらすぐ作れるのも魅力的なレシピ。他のおかずを作っている片手間でサッと仕込みができますね。時間がなくても作れるきのこのレンチンおかず、ぜひ冷蔵庫にストックしてみてください。(TEXT:菱路子)


「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる
クックパッド編集部

LINEで友だち登録をすると、毎日編集部のおすすめ記事が届きます♪

友だち追加

おすすめ記事

    「きょうのごはん」 アクセスランキング (毎日6:00更新)