レンジで超簡単！アレンジ自在な「きのこ」の作りおき

しめじ、しいたけ、エリンギ…香りや味の個性が豊かなきのこをレンジにかけて、ストックおかずを作りませんか？ 冷蔵庫で寝かせている間に味がしみこみ、副菜やパスタの具などにアレンジもできます。作っておくととても便利です。

塩昆布や塩麹、焼き肉のたれなどを味付けに活用。ざっくり混ぜ合わせるだけで、味付けの失敗がありません。あれこれと調味料を用意しなくてもおいしくできますよ。

皮をむいたり、洗ったりという下ごしらえの手間がないので、思い立ったらすぐ作れるのも魅力的なレシピ。他のおかずを作っている片手間でサッと仕込みができますね。時間がなくても作れるきのこのレンチンおかず、ぜひ冷蔵庫にストックしてみてください。（TEXT：菱路子）

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。