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メインおかず

酢がおいしさの決め手 「鶏手羽のさっぱり煮」の簡単献立

「鶏手羽のさっぱり煮」

スーパーで特売されていることも多い「鶏手羽」ですが、焼く以外の調理法がわからないという声もチラホラと聞こえてきます。今回は、そんな方におすすめの「鶏手羽のさっぱり煮」の献立をご紹介します。 鶏手羽と大根を煮込むときに酢を加えることで、さっぱり食べられるメインおかずに。副菜にはさつまいもやきのこを使って秋らしさをプラスして♪

15分煮込めばできあがり

大根はあらかじめ下ゆでし、鶏手羽は表面に焼き色がつく程度に焼いておきます。大根と鶏手羽を鍋に入れ、酢、しょうゆ、砂糖などを加えて15分ほどコトコト煮ればできあがり♪

お酢で柔らか♡鶏手羽先と大根のさっぱり煮
お酢で柔らか♡鶏手羽先と大根のさっぱり煮 by あやぴよこ

鶏手羽先、大根、☆酢、☆醤油・みりん・酒、☆砂糖

副菜で秋らしさを演出

副菜にはさつまいもやきのこを使って秋らしさを演出しましょう。さつまいもは食べやすい大きさに切ってしょうゆや砂糖などで煮れば、ほっこりおいしい一品に。味噌汁にはきのこをたっぷり入れて食感とうまみをプラス♪

さつまいもの煮物

簡単！サツマイモだけのおかず　
簡単！サツマイモだけのおかず　 by harapecoci

サツマイモ（中）、◾️水、◾️きび砂糖（三温糖）※白砂糖でも可、◾️みりん、◾️醤油、ごま油、黒ごま

きのこの味噌汁

身体嬉しい！ぶなしめじの具だくさん味噌汁
身体嬉しい！ぶなしめじの具だくさん味噌汁 by イクさんち

だし汁、ぶなしめじ(1房)、油揚げ、長ネギ、豆腐(100g)、卵、味噌

ごはんはもちろん、お酒にも合う献立をご紹介しました。ぜひ今夜の献立の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）

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