ぐったりした日でも簡単に作れる！とろとろ美味の「白菜×ひき肉」レシピ5選

ぐったりした日でも作れるおかず

疲れているときは手間のかかる料理は作りたくないというのが本音ですよね。今回は、ぐったりしている日でも簡単に作れるおかずをご紹介。ピックアップしたのは、サッと炒めるだけでOKのレシピ。文字どおり炒めるだけなので、疲れていてもすぐ作れて、あっという間に夕食作りが終わります。

鍋物で余った白菜が大活躍

お届けするのは、今の時期にリーズナブルで手に入りやすい白菜を使ったレシピ。鍋物に使って余った白菜がある……そんなときにも便利です。白菜と冷蔵庫にストックしてあるひき肉に、春雨、ピーマン、厚揚げなどを加えて炒めれば、あっという間に完成。とろとろ食感の白菜は、一度食べたらヤミツキになる味わいです。

春雨でとろみをつけて

白菜たっぷりの麻婆春雨 by Y’ｓ

白菜、豚ひき肉、春雨、細ねぎ、にんにく・生姜、水、醤油、オイスターソース、ごま油・胡椒

サッと炒めるだけ

はやっうまっ☆白菜と豚ひき肉の簡単炒め by そらはや

豚ひき肉、白菜、調味料、☆お酒、☆醤油、☆味噌、ごま油、片栗粉

甘辛味でごはんが進む

簡単☆厚揚げと挽き肉と白菜の甘辛炒め by ふるびあ

厚揚げ、白菜、豚挽き肉、長葱、○醤油、○砂糖、○みりん、○酒、○片栗粉、塩胡椒

白菜とひき肉を交互に重ねて

白菜とひき肉の重ね蒸し by haruるんるん♪

白菜(できれば外側)、小麦粉、薬味ネギ・白ごま、ぽん酢、片栗粉、水、【たね】、豚ひき肉、椎茸みじん切り(あれば)、青ネギ小口切り、生姜みじん切り、卵、＊オイスターソース、＊醤油・酒

ピーマンを加えて青椒肉絲風にしても

豚挽き肉と白菜ピーマンの青椒肉絲風炒め by ヨコ爺

具、◎豚挽き肉、　　　　∟下味/醤油、　　　　∟塩・コショー、　　　　∟ごま油、　　　　∟片栗粉、　　サラダ油(炒め用)、◎白菜（または玉ねぎ・大根などを同量）、◎ピーマン、炒め用、ガーリック（生ニンニクでもOK）、生姜薄切り、サラダ油(炒め用)、合わせ調味料、醤油、酒、オイスターソース、砂糖、鶏がらスープの素（粉末）、片栗粉、仕上げ、コショー、チンジャオロース味には白菜が一番クセがなくて合います。玉ねぎ・大根でも良いです。もちろん竹の子もOK。キャベツはNG。

鍋物に大活躍する白菜ですが、じつは炒めても絶品。濃いめの味つけにすれば、ごはんが何杯でもおかわりできるおいしさに。これは試す価値ありです。（TEXT：森智子）