cookpad news
メインおかず

ぐったりした日でも簡単に作れる！とろとろ美味の「白菜×ひき肉」レシピ5選

ぐったりした日でも作れるおかず

疲れているときは手間のかかる料理は作りたくないというのが本音ですよね。今回は、ぐったりしている日でも簡単に作れるおかずをご紹介。ピックアップしたのは、サッと炒めるだけでOKのレシピ。文字どおり炒めるだけなので、疲れていてもすぐ作れて、あっという間に夕食作りが終わります。

鍋物で余った白菜が大活躍

お届けするのは、今の時期にリーズナブルで手に入りやすい白菜を使ったレシピ。鍋物に使って余った白菜がある……そんなときにも便利です。白菜と冷蔵庫にストックしてあるひき肉に、春雨、ピーマン、厚揚げなどを加えて炒めれば、あっという間に完成。とろとろ食感の白菜は、一度食べたらヤミツキになる味わいです。

春雨でとろみをつけて

白菜たっぷりの麻婆春雨
白菜たっぷりの麻婆春雨 by Y’ｓ

白菜、豚ひき肉、春雨、細ねぎ、にんにく・生姜、水、醤油、オイスターソース、ごま油・胡椒

サッと炒めるだけ

はやっうまっ☆白菜と豚ひき肉の簡単炒め
はやっうまっ☆白菜と豚ひき肉の簡単炒め by そらはや

豚ひき肉、白菜、調味料、☆お酒、☆醤油、☆味噌、ごま油、片栗粉

甘辛味でごはんが進む

簡単☆厚揚げと挽き肉と白菜の甘辛炒め
簡単☆厚揚げと挽き肉と白菜の甘辛炒め by ふるびあ

厚揚げ、白菜、豚挽き肉、長葱、○醤油、○砂糖、○みりん、○酒、○片栗粉、塩胡椒

白菜とひき肉を交互に重ねて

白菜とひき肉の重ね蒸し
白菜とひき肉の重ね蒸し by haruるんるん♪

白菜(できれば外側)、小麦粉、薬味ネギ・白ごま、ぽん酢、片栗粉、水、【たね】、豚ひき肉、椎茸みじん切り(あれば)、青ネギ小口切り、生姜みじん切り、卵、＊オイスターソース、＊醤油・酒

ピーマンを加えて青椒肉絲風にしても

豚挽き肉と白菜ピーマンの青椒肉絲風炒め
豚挽き肉と白菜ピーマンの青椒肉絲風炒め by ヨコ爺

具、◎豚挽き肉、　　　　∟下味/醤油、　　　　∟塩・コショー、　　　　∟ごま油、　　　　∟片栗粉、　　サラダ油(炒め用)、◎白菜（または玉ねぎ・大根などを同量）、◎ピーマン、炒め用、ガーリック（にんにく粉末）、生姜薄切り、サラダ油(炒め用)、合わせ調味料、醤油、酒、オイスターソース、砂糖、鶏がらスープの素（粉末）、片栗粉、仕上げ、コショー、チンジャオロース味には白菜が一番クセがなくて合います。玉ねぎ・大根でも良いです。もちろん竹の子もOK。キャベツはNG。

鍋物に大活躍する白菜ですが、じつは炒めても絶品。濃いめの味つけにすれば、ごはんが何杯でもおかわりできるおいしさに。これは試す価値ありです。（TEXT：森智子）

関連する記事
ピーマンだけで作れる！スピード副菜5選 2023年06月13日 16:00
ゴーヤより食べやすい！この夏は「ピーマンチャンプルー」を作ろう 2023年06月24日 08:00
パパッと完成！◯◯するだけの簡単すぎピーマン副菜3選 2023年06月09日 18:00
ぐっち夫婦のおすすめ！さっぱり「豚こまの梅ポン炒め」でご飯とお酒がすすむ 2023年06月24日 16:00
レンジで5分！夏の最強副菜「無限ピーマン」アレンジ5選 2023年07月11日 16:00
カレーも作れる！クタクタさん向け「5分後食卓に並ぶ」メイン5選 2023年07月26日 08:00
あなたのレシピが雑誌に掲載されるかも？！「お手軽パスタ」のアイデア大募集 2023年07月11日 13:00
夏に食べたい！ゴーヤ入り豚キムチの簡単献立 2023年07月22日 11:00
【和食料理人・笠原さん直伝】乾物を使いこなす！甘辛味の副菜「春雨となすのうま煮」 2023年08月21日 20:00
殿堂入り間近！炒めるだけ5分で完成の「舞茸と卵の炒め」 2023年09月05日 16:00
ヘトヘトな日に！5分で完成ピーマン×豚肉の主菜 2023年09月09日 08:00
600人絶賛！「豚こま＆春雨」で絶品ねぎ塩炒め 2023年09月12日 10:00
もう詰めなくてOK！新しい「ピーマンの肉詰め」 2023年09月17日 07:00
おうちで喫茶店の味を楽しめる！家にある食材で簡単「ナポリタン」 2023年09月17日 15:00
殿堂入り間近も！火を使わない「ツナサラダ」 2023年09月24日 16:00
コクうま〜！みそ汁に◯◯で格上げ 2023年10月01日 06:00
野菜たっぷり！食べごたえ満点でおいしい「おかずサラダ」 2023年08月31日 16:00
スーパーに行く前に要チェック！9月お買い得なのはキャベツ・レタスと、あの人気野菜 2023年09月01日 18:00
食材2つでメインおかず！簡単すぎる「レンジ蒸し」 2023年10月11日 06:00
早い！旨い！「白菜」ですぐできるボリュームおかず 2023年10月15日 08:00
850人が絶賛する「お好み焼き」の秘密 2023年10月24日 15:00
「白菜だけ」で十分旨い！飽きない副菜4選 2023年11月01日 15:00
材料2つで簡単！コクうま「鶏と白菜のクリーム煮」 2023年11月04日 13:00
パパっと完成！「白菜×鶏肉」の簡単おかず 2023年11月05日 08:00
レンチン5分で完成！濃厚味がたまらない「白菜だけうどん」 2023年11月06日 10:00
990人絶賛！箸が止まらない「白菜サラダ」 2023年11月07日 17:00
肌寒い日の「あと1品」に◎5分でできるスープレシピ3選 2023年11月09日 17:00
速攻で火が通る！葉野菜と豚肉だけの簡単すぎる「常夜鍋 」とは？ 2023年11月30日 08:00
切らずに手で◯◯しよう！「白菜」がバラバラに散らばらないワザ 2023年11月21日 14:00
ヘトヘトなときにも◎コンロ不要の材料2品「豚バラおかず」 2023年11月22日 08:00
シーズンイン直前！覚えておきたい「豚バラ×白菜」のレパートリー 2023年11月24日 08:00
50代2児のワーママ「将来が不安、疲れやイライラで辛い」原因と対策は 2023年11月25日 20:00
白菜を堪能するならやっぱりコレ！「とろとろ煮」3選 2023年11月02日 21:00
パスタ以外でもウマすぎる！ご飯や野菜で楽しむ「カルボナーラ風」 2023年11月08日 21:00
定番以外の楽しみ方がいっぱい！「ミルフィーユ鍋」アレンジ3選 2023年11月16日 21:00
マンネリ知らず！毎日食べたい「白菜」の作りおき5選 2023年11月13日 16:00
新しい食べ方を発見！「白菜で巻き巻き」は子どもから大人まで満足の一品 2023年11月20日 16:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！簡単＆すぐできる「白菜のクリーム煮」 2023年11月19日 12:00
クタクタに疲れた…そんな日はレンジで作れる「ささみうどん」で空腹を癒そう 2023年11月13日 12:00
焼いてから煮るのが正解！フライパンで時短「鶏むね肉と大根の重ね煮」 2023年10月20日 14:00
【つくれぽ700件超】ごまマヨでコクうま！「大根ときゅうりのサラダ」 2023年10月27日 14:00
おにぎりの具にしても絶品！意外だけどウマ過ぎ「大根の青のり炒め」 2023年11月03日 13:00
「白菜だけ」なのにご飯がすすむ！コクうま味噌バター炒め 2023年11月10日 13:00
材料2つとは思えない！ご飯が進みまくる「お肉と白滝の甘辛煮」 2023年12月02日 06:00
えっ、これも「ちくわ」!?食べてびっくり、ちくわで代用なんちゃってレシピ 2023年12月03日 10:00
レンジで簡単！白菜をたっぷり食べられる「カレーマヨサラダ」 2023年12月05日 16:00
もはやメイン並のおいしさ！甘みをシンプルに堪能できる「白菜ステーキ」 2023年12月01日 21:00
15分で完成◎箸がすすむ「鶏むね1枚」で満腹おかず 2023年11月27日 16:00
卵とマヨで濃厚コクうま！もりもり食べられる「白菜サラダ」 2023年11月30日 13:00
こんな食べ方あったんだ！300人のカルディ好きに聞いた「サバ缶」の旨すぎアレンジ 2023年12月04日 20:00
ホットケーキミックスでできる！お菓子とパン
cookpad plus 2024年冬号
子ども喜ぶナゲットアレンジ弁当
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら