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冷蔵庫の余り野菜の消費に！「具だくさん中華スープ」で体ぽかぽか

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

冷蔵庫の余り野菜を消費！

回鍋肉や餃子など中華のメイン料理に合わせたいスープ。いつも同じ具材になりませんか？ 今回は、冷蔵庫にある材料でサクッと作れる具だくさんの中華スープをご紹介します。余っている野菜を使えば、冷蔵庫の整理にも◎

豆腐や卵と野菜を組み合わせて

野菜だけでもおいしいのですが、豆腐や卵を入れるとボリュームも食感も変化が出ておすすめ。余っている餃子の皮やシューマイの皮などを入れれば、なんちゃってワンタンスープに。お好みの中華スープを見つけてみて。

にら＆豆腐

ニラ卵中華スープ
ニラ卵中華スープ by Mariko”

水、ニラ、卵、絹ごし豆腐、しょうゆ、中華スープの素、片栗粉+水

餃子の皮でワンタンスープ風

餃子皮で簡単★激うまワンタンスープ
餃子皮で簡単★激うまワンタンスープ by ＊トントコトン＊

豚ミンチ、餃子の皮、水、★中華顆粒だし、★酒、★醤油、もやし、ニラ、いりごま、ごま油、塩

もやしたっぷりピリ辛

～中華風～豚バラ×もやしの辛味スープ
～中華風～豚バラ×もやしの辛味スープ by 今日のおうちごはん！

豚バラ薄切り肉、もやし、卵、ネギ(青や白)、スープ材料、水、酒、鶏がらスープの素(顆粒)、みりん、ごま油、ラー油、豆板醤、おろしにんにく(チューブ可)、砂糖、おろし生姜(チューブ可)、スープ仕上げ、いりごま、ごま油、塩黒胡椒

レタス＆トマトで彩り◎

即席10分♪レタス＆トマト中華スープ
即席10分♪レタス＆トマト中華スープ by ｱﾄﾘｴ沙羅

レタス、トマト、長葱、卵、★水、★創味シャンタン(鶏がらスープの素)、★みりん、☆片栗粉+水、胡麻油(仕上げ用)、粗挽き胡椒

酸味をプラス

白菜と卵の酸辣湯風スープ（サンラータン
白菜と卵の酸辣湯風スープ（サンラータン by 料理家MIYUKI

白菜、ごま油、おろし生姜（チューブ）、卵、A 酒、A 醤油・鶏がらスープの素(顆粒)、A 砂糖、B 水・片栗粉、ラー油、酢、胡椒

どれも具だくさんでおいしそうですね。寒い夜に食べれば、ぽかぽか温まれそうです。ぜひ作ってみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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