とろ〜りソースでいただく！ふんわり「ポップオーバー」【世界のクックパッドのスイーツ】

今回お届けするのは、ドイツのお菓子。南部のシュヴァーベン地方の伝統的なレシピで、ベーキングパウダーやソーダを使わず、焼いている間に自然に生地が型の上に飛びだしてくることから「ポップアップ/ポップオーバー」と呼ばれているスフレケーキです。温かいバニラソースやプラムのフルーツソースをかけて食べるものだそう。

今回のレシピをご紹介してくださったのは、MeinewildeKücheさん。ふわふわして香ばしいので、デザートとしてはもちろん、パンの代わりに食べることもあるそう。
では、さっそく気になるレシピを見てみましょう。

・小麦粉…250 g
・卵…4個
・バター…100g
・生クリーム…250ml
・牛乳…250ml
・型に塗るバター…少々
・お好みでバニラソースや甘く煮たフルーツ…適量

1.まず最初に準備を。牛乳と生クリームを合わせておきます。バターを小鍋などで溶かし、オーブンは180度に予熱。マフィン型にはバターを塗っておきましょう。

2.小麦粉と1.の牛乳と生クリームを合わせたもの（半量）をボウルに入れてよく混ぜ、卵を１つずつ割り入れ、さらによく混ぜます。

3.残りの牛乳と生クリームを加えて混ぜたら、最後に1.の溶かしたバターを加えてよく混ぜます。

4.マフィン型に生地を入れたら、180度のオーブンで40分間焼きましょう。※35分経ったらオーブンの火を止め、余熱でさらに5分間加熱したら完成！
　

5.型の側面からナイフを入れて取り出し、バニラソースなどお好みのソースや甘く煮たフルーツを添えてお召し上がりください。

クックパッドドイツに寄せられたMeinewildeKücheさんのオリジナルレシピもぜひご覧ください。
『ポップオーバー』 byMeinewildeKücheさん

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クックパッドドイツ には、現地のユーザーの皆さまから寄せられた本場の家庭料理のレシピが満載です。ぜひ覗いてみてくださいね。（ドイツ語です）