一人ランチ充実!冷蔵庫にありがち食材で作る「和風&洋風パスタ」6選

一人ランチ充実!冷蔵庫にありがち食材で作る「和風&洋風パスタ」6選

クックパッドアンバサダーさんたちイチオシの「パスタ」レシピを6品ご紹介。時間をかけずに、“冷蔵庫にありがちな食材”で簡単に作れます。簡単なのに見た目もおしゃれなのでちょっとした達成感を味わえるうえに、いろいろな味を楽しめて、毎日のランチに変化を出せますよ。和風と洋風、その日の気分で好きな味をお楽しみください。

一人ごはんが楽しくなる!絶品パスタ6選

リモートワークの普及で家で過ごす時間が増えた今、お昼ごはんを自宅で食べる人も多くなっています。一人分の料理を作るのは面倒なので朝の残り物や買ってきたもので済ませがちですが、それも続くと飽きてしまいますよね。そんなときは「パスタ」でもいかがですか?簡単なのに見た目もおしゃれなのでちょっとした達成感を味わえるうえに、いろいろな味を楽しめて、毎日のランチに変化を出せますよ。

和風から洋風までその日の気分でセレクト

今回は、クックパッドアンバサダーとして活躍中の梅ミッキーさん、今日のおうちごはん!さん、ニジノママさん、うさぎのシーマさん、まこりんとペン子さん、emyoさんのレシピから、おすすめのパスタレシピを和風と洋風にわけて6品ご紹介します。

和風

めんつゆで簡単に味が決まる

15分で完成!きのことハムの和風パスタ by ニジノママ
茹でて和えるだけの簡単パスタ♫15分あればできちゃいます!! 好みのハム、好みのきのこでアレンジして楽しめます(^^)

「材料揃えたら15分で完成できるお手軽さ。リモートワーク中、ささっと作ってささっと食べる時にもおすすめです!」(ニジマノママさん)

納豆と味噌が好相性

納豆とツナのパスタ、みそ風味 by うさぎのシーマ
'17.01.24話題入り感謝♬ 炒め玉ねぎの甘味と味噌味がポイントの納豆パスタ 身近な材料で簡単に作れますよ♬

「シンプルな材料のパスタなので、トッピングを変えることで変化が楽しめます。レシピの刻み海苔のほか、大葉、貝割れ大根や豆苗、ブロッコリースプラウトなどを加えると彩りもUPします」(うさぎのシーマさん)

柚子胡椒で大人味に!

ランチに*ツナと水菜の柚子胡椒パスタ by まこりんとペン子
レポ90件感謝です!火の通りを気にすること無く、あっという間に出来る!ピリッと柚子胡椒の風味が美味しい和風パスタです♫

ゆっくりランチを作る時間がないという人は、加熱せずに食べられる材料を使うことで時間短縮に!「ツナ缶と水菜で火の通りを気にせずあっという間に出来るパスタです」(まこりんとペン子さん)

洋風

キムチがマイルドで食べやすい

絶品♪キムチクリームパスタ by 梅ミッキー
生クリーム不要。スライスチーズでとろみとコクが出ます!1度食べたらリピ決定の自慢の味♥♡(約648㌍)

一人ランチなら昼からキムチを食べてもにおいも気にならず、心ゆくまで味わうことができます。また、キムチとミルクの相性も抜群。「生クリーム不要!少し残ったキムチが大変身!!簡単にお店の味のクリームパスタが楽しめます」(梅ミッキーさん)

お店みたいなカルボナーラ

~生クリームなし~牛乳の濃厚カルボナーラ by 今日のおうちごはん!
牛乳とは思えない濃厚なお味のカルボナーラです♪ 意外と簡単にできランチにもおすすめです。

生クリームなしで出来る濃厚なカルボナーラ。「薄力粉を使いトロミを付けていくので、牛乳なしとは思えないくらい濃厚にできます。味付けがシンプルなので、工程では難しそうですが意外と簡単です」(今日のおうちごはん!さん)

定番のナポリタンは欠かせない

フライパンひとつで!喫茶店のナポリタン✿ by emyo
✽200レポ&yahooニュース掲載感謝✽ 別茹で不要!フライパン一つでパパッと簡単♬まろやかで喫茶店風のナポリタン。

「フライパン一つで作るお手軽ワンポットパスタです♪洗い物も少なく、一人ランチによく作ります。隠し味の牛乳がポイント!喫茶店のようなまろやかで優しい味わいのナポリタンが楽しめますよ~!」(emyoさん)

和風と洋風、どちらも手軽に作れて見た目も華やか!洋風のレシピは生クリームではなく牛乳を使うなど、冷蔵庫に入っている材料で作れるので作りやすいですよ。そのほかにも、きのこやハム、納豆など、“冷蔵庫にありがち”な食材を活用しているので、わざわざ昼ごはんのために材料を揃える必要もありません。一人ランチの献立バリエがそろそろ尽きてきたという人は、ぜひ参考にしてみてください。

(TEXT:河野友美子)

クックパッド編集部

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