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皮いらず&レンジでOK！ヘルシーな「キャベツシュウマイ」の簡単献立

クックパッドニュース編集部

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【ゆるっとヘルシー献立】毎日の献立作り、悩ましいですよね。そこで、管理栄養士が旬食材や身近な材料を使って「簡単・栄養バランス・ボリューム」を考慮した献立を提案します！ がんばらなくても、メニューを真似るだけで、からだが喜ぶ健康的な食事が完成しますよ。

シュウマイの皮を使わない＆レンジで作る「キャベツシュウマイ」の簡単献立をご紹介します。

シュウマイの皮なしで糖質オフ

春キャベツたっぷり！レンジ焼売
春キャベツたっぷり！レンジ焼売 by つむたん

キャベツ、ちくわ、豚ひき肉、●醤油、●酒、●砂糖、●生姜の絞り汁、片栗粉、海苔入りタレ、海苔（細かくちぎる）、水、めんつゆ(3倍濃縮)、酢、ごま油

ポリポリ美味！切り干し大根のサラダ

切り干し大根と人参の中華風サラダ
切り干し大根と人参の中華風サラダ by moj

切り干し大根、人参、★醤油・めんつゆ・酢、★ごま油、★一味唐辛子・ゴマ

ほうれん草をスープに

ほうれん草のふわふわ玉子スープ
ほうれん草のふわふわ玉子スープ by フゴヤマ

ほうれん草、たまご、鶏ガラスープの素、胡椒

キャベツで作るシュウマイ

豚ひき肉のジューシーな味わいがおいしいシュウマイ。小麦粉などで作られているシュウマイの皮は、糖質が気になるという方もいらっしゃるかもしれません。そこでご紹介するのが、シュウマイの皮をキャベツで代用した「キャベツシュウマイ」です。

肉だねを作ったら千切りキャベツを付けて、電子レンジで加熱するだけ。キャベツを使うことで、糖質量を抑えつつ、野菜を一緒にとるができます。蒸し器を使用せず、電子レンジで作れるのも嬉しいですね。

乾物を上手に利用して

切り干し大根は煮物だけでなく、サラダにも大活躍。常温で長期保存できる乾物は、常備しておくと便利です。ご紹介したサラダは、切り干し大根とにんじんを中華風に味付けした1品。冷蔵庫にあまり野菜がなくても、乾物があることで、副菜の幅が広がりますね。

スープには、ほうれん草を入れることで彩りがアップ。ぜひ、今夜の献立の参考にしてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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連載: ゆるっとヘルシー献立
毎日の献立作り、悩ましいですよね。そこで、管理栄養士が旬食材や身近な材料を使って「簡単・栄養バランス・ボリューム」を考慮した献立を提案します！ がんばらなくても、メニューを真似るだけで、からだが...
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