cookpad news
メインおかず

1本でも大満足！ご飯がすすむ「なす」の絶品おかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

天候不良などにより野菜の価格が上がっているものも。夏の定番野菜「なす」も、少し前より値上がりしていますよね。でも、やっぱりなすが食べたい…ということで、少量のなすでも満足感あるおかずが作れないか、クックパッドスタッフが試してみました！

少量の「なす」で作る！ご飯がすすむおかず

なすだけで満足の２品、お肉をプラスしてボリュームアップしたおかずを3品作ってみました。

なす１本で「ピザ風チーズ焼き」

1. ヘタは鉛筆を削るように切り落とすと端まで食べられます

2. 縦４等分にしたら

3. 味噌マヨを塗って

4. チーズをのせトースターで5分

5. 完成！

簡単なうえ、なすもチーズもとろとろで絶品！　味噌なのでご飯にもぴったりで、あと一品ほしいときにも助かりそうです。

おすすめレシピ

経済的！茄子のヘタ取り
経済的！茄子のヘタ取り by りりけん

茄子

ピザ風★ナスの味噌マヨチーズ焼き
ピザ風★ナスの味噌マヨチーズ焼き by アトリエ・キッチン

ナス、味噌、マヨネーズ、

大きな米なす１本で「とろうまステーキ」

1.普通のなすの2〜3本分ほどの大きさ

2. 輪切りにして、格子状に切り込みを入れ、

3. 焼きます

4. オイスターソースなどで味付けしたら、できあがり！

5. 仕上げにゴマを散らします

焼いている途中でとろとろになってきて、盛り付け時に崩れそうになるほど！　オイスターソースのうまみとニンニクのパンチが効いた味付けで食欲そそる一品でした。

おすすめレシピ

簡単トロ旨☆ご飯が進む米茄子ステーキ。
簡単トロ旨☆ご飯が進む米茄子ステーキ。 by ゆぅゅぅ

米茄子、サラダ油、★、オイスターソース、醤油、酒、砂糖、にんにくすりおろし、仕上げ用、胡麻

なす２本＋豚バラ4枚で「なすの肉巻き」

1. 半分に切って、それぞれ4等分に（今回は切り方を少し間違え9個になっています）

2. 袋の中で小麦粉をまぶします

3. 豚バラを巻き、

4. 焼いて味付けして、

5. できあがり！

ちょっと大きめのなすだったこともあり、思った以上のボリュームでした！ しっかり味付けしてあるので、ご飯にぴったりです。

おすすめレシピ

味噌ダレが美味しい＊なすの豚肉巻き
味噌ダレが美味しい＊なすの豚肉巻き by Lapi＊

なす、豚バラ肉(薄切り)、●味噌、●砂糖、●みりん、●酒、●醤油、小麦粉、塩コショウ

なす2本＋豚ひき50gで「麻婆なす」

1. なすを切って

2. ごま油をからませ、レンジ加熱しておきます

3. ひき肉を炒め、

4. なす、調味料も入れて、

5. とろみがついたら完成です！

ご飯のすすむ麻婆なすが、この量でも作れるなんてうれしい！ 今回はなすをレンジ加熱しましたが、揚げたほうが色よく、おいしく仕上がるのだそう。

おすすめレシピ

簡単♪茄子１本で本格麻婆茄子
簡単♪茄子１本で本格麻婆茄子 by mielle

茄子、豚挽き肉、長ネギ（小口切り）、お好みで生姜微塵切り、炒め用ごま油、調味料、水、＊豆板醤、中華スープの素(顆粒)、甜麺醤、オイスターソース、醤油、片栗粉、揚げ油、揚げるのが嫌な方はごま油を掛けてレンチンするとコクが出ます。、茄子を増量した場合は調味液も増量して下さい。またアンが多い方が良い方もお水や調味料を増やして下さい。

なす1本＋鶏もも肉1枚で「鶏となすの甘辛マヨ」

1. 鶏もも肉を炒めて

2. 焼けたらいったん取り出しておきます

3. 輪切りにしたなすを炒めて

4. 鶏もも肉と調味料をあわせれば、

5. できあがり！

レシピは鶏もも肉1/2枚になっていますが、今回は1枚使ってしまいました。鶏もも肉から出たうまみを吸ったなすがたまりません。甘辛マヨ味でご飯ともお酒とも相性抜群です。

おすすめレシピ

ご飯進む♥鶏と茄子のじゅわっと甘辛マヨ
ご飯進む♥鶏と茄子のじゅわっと甘辛マヨ by えみんちゅ＊

茄子、鶏もも肉（お好みのお肉でも可）、●醤油、●みりん、●砂糖、●お酒、●おろし生姜（チューブ使用）、●マヨネーズ

少しのなすでも、いろいろ作れる！

ちょこっと使いのなすで大満足の1品ができるなんてうれしいですね。少し高いイメージの米なすなども大きいものなら逆にお得なこともありますよ。秋まで旬が続くなす、いろいろなレパートリーを増やしたいですね！

今回の食材はクックパッドマートで購入しました！

クックパッドマートは、クックパッドが運営するお買い物サービスです。毎日の料理が楽しくなるような食材を１品から送料無料で購入できます。ご利用はクックパッドマートアプリから！
※一部地域で提供しているサービスです

毎日の料理が楽しくなるお買い物アプリはこちら
クックパッドマート（iOS・Android）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
つくれぽ600件超え！材料3つでお店に負けない「極上パスタ」 2023年10月27日 19:00
たこ焼き器の意外な使い方！「ライスボールチヂミ」が今までにないおいしさ！ 2023年10月28日 13:00
安い、おいしい、簡単！フライパン1つでできる「豚バラもやし蒸し」が最強すぎる 2023年10月29日 08:00
5本丸ごと！斬新な「カニ風味かまぼこ」活用レシピがウマすぎる 2023年10月29日 15:00
今年のトレンド！「シュプリームクロワッサン」が春巻きの皮で簡単に作れる 2023年10月28日 06:00
鶏むね1枚で◎とろ〜りチーズの「梅しそかつ」 2023年11月03日 08:00
冷凍パイシート1枚で「ドーナツ」16個できちゃった 2023年11月08日 09:00
副菜いらず！レンジで簡単「なすとひき肉」の満足おかず 2023年11月13日 06:00
余った餃子の皮で！SNS話題スイーツが簡単完成 2023年11月16日 09:00
豚こま100gで4人前！厚揚げでボリュームたっぷり「回鍋肉」 2023年11月21日 10:00
ヘトヘトなときにも◎コンロ不要の材料2品「豚バラおかず」 2023年11月22日 08:00
【極シリーズ】鶏肉ふっくらお米ふわふわ！旨みが大爆発する「極 鶏めし」 2023年11月23日 19:00
ご飯がすすむテッパン味 ！ねぎマヨぽんで「豆腐ステーキ」 2023年11月05日 21:00
映え力抜群！ケーキ形のかわいいジャムクッキー 2023年11月30日 07:00
750人が絶賛！簡単なのにごちそう感がすごい「トマト缶煮込み」 2023年12月02日 13:00
お弁当に大活躍！「ゆでブロッコリー」アレンジ12種 2023年12月06日 06:00
うちにある食パンを「ホットサンド用のパン」にする裏ワザ！ 2023年12月07日 17:00
これだけ守れば大丈夫！ダイエット中でも罪悪感ゼロの「おやつ2か条」とは 2023年12月18日 20:00
【TVでも話題に！】混ぜない！こねない！重ねるだけの「乱暴ハンバーグ」 2023年12月14日 19:00
【極シリーズ】パサつきなし！しっとり柔らかジューシーに焼き上がる 「極 鶏むねステーキ」 2023年12月21日 19:00
ご飯がどんどん進む「なす味噌そぼろ丼」の即席献立 2023年12月23日 11:00
ラップで包むだけで簡単にぬか漬けができた！カルディの「ぬか漬けの素」調理レポ 2023年12月17日 20:00
かわいい&お弁当に入れやすい！超ミニサイズ「うさぎりんご」 2024年01月10日 11:00
材料はたった2つ！トースターで作れる焼き芋パイがおやつにぴったり 2024年01月27日 15:00
薄切り肉だからお財布にやさしい！とろ〜りチーズの「うま辛フライ」 2024年01月11日 08:00
白米が止まらない！最強の組み合わせ「ハニマヨ照り焼きチキン」 2024年01月12日 19:00
殿堂入り目前！角煮風の「厚揚げ肉巻き」 2024年01月08日 08:00
食材2つで完成！「ネギ豚オイスター」は忙しい日の救世主 2024年01月27日 08:00
発酵いらず！フライパンで焼ける「丸パン」が便利 2024年01月27日 13:00
無印良品の隠れた名品「野菜や果物の鮮度を保つポリエチレン袋」で野菜を保存してみた！ 2024年01月13日 12:00
白菜があったらこれ作って！1品で満足「トマチキグリル」 2024年02月05日 10:00
ごはんが進む！じゃがいもと鶏肉のボリュームおかず 2024年02月13日 10:00
簡単で激ウマ！ささみ＆ブロッコリーの濃厚オイマヨ炒め 2024年02月18日 10:00
混ぜて、レンチンして、はさむだけ！レンジで作る「チーズケーキサンド」 2024年02月21日 13:00
1本あっという間にペロリ！ごぼうの旨すぎる食べ方 2024年02月23日 13:00
疲れた日にも、これなら作れそう。フライパンひとつで「鶏キャベツ」 2024年03月02日 08:00
天ぷらの味を再現!?話題のドンキオリジナル商品「天ぷらスナック」実食レポ 2024年02月24日 17:00
キャベツ半玉でボリューム満点！巻かない「ロールキャベツ」 2024年03月12日 08:00
200人以上が絶賛！「春キャベツ」は焼いて食べるのが大正解 2024年03月20日 15:00
鶏もも肉がコクうま！ご飯がすすむ簡単「やみつきチキン」 2024年03月31日 12:00
春キャベツで夏までに身体スッキリ！野菜をモリモリ食べられる「ごちそうヘルシーサラダ」 2024年03月26日 18:00
【災害時に役立つレシピ】断水中に子どもからのリクエスト「カレーが食べたい！」にどうこたえる？ 2024年02月26日 12:00
かわいすぎてテンション上がる！「ペンギンゆで卵」 2024年04月22日 19:00
ご飯が進みすぎて困っちゃう！ひき肉×◯◯でやみつき「そぼろ」4選 2024年04月08日 08:00
可愛すぎる！サッカーボールのメロンパン 2024年04月12日 10:00
豆腐1丁で家族分！ご飯がすすむ「豆腐×卵」のおかずがおいしすぎる 2024年04月10日 17:00
つい食べたくなるアレをお家で！レジ横のコンビニチキンを完全再現 2024年04月13日 09:00
とろとろ食感がたまらない〜！調味料がシンプルで作りやすい「マーボーなす」 2024年04月16日 21:00
SNSで話題！高級ダイソー「スタンダードプロダクツ」でいま買うべき商品8選 2024年03月20日 21:00
お財布にやさしい「鶏むね1枚」で作る節約ボリュームおかず5選 2024年04月17日 17:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
自宅で楽しめる珈琲焙煎のやり方
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら