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裏ワザ

たくさんもらったときに役立つ！柔らかくならない「柿」の保存法

クックパッドニュース編集部

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柿が柔らかくなってしまう…を解消

「柿をたくさんいただいて」と言う声をよく聞く季節になりました。せっかくいただいた柿ですが、たくさんあるとつい熟して柔らかくなってしまうことはありませんか？ 今回は柿を長持ちさせる裏ワザ的レシピを紹介します。

常温で手軽にさくっと柿を保存

柿を食べ頃のまま常温で保存する裏技♪
柿を食べ頃のまま常温で保存する裏技♪ by おぐにゃんこ

柿、キッチンペーパー

しっかり包んで冷蔵庫保存

1ヶ月も夢じゃない？！柿の保存方法♪
1ヶ月も夢じゃない？！柿の保存方法♪ by まっちー食堂

柿 、テッシュペーパーやキッチンペーパー 、ラップ 、ビニール袋

お風呂上がりに食べたくなる冷凍保存

簡単！柿を凍らすだけ♪保存も＊
簡単！柿を凍らすだけ♪保存も＊ by ひらめきmei

柿

ヘタを湿らせると長持ちする

収穫された柿は、ヘタの部分で呼吸をしています。ヘタを湿らせ、果実部分から水分が抜けることを防ぐことで柔らかくなりにくくなるようです。柿を長くシャキシャキのまま食べるには、今回紹介した裏ワザレシピをぜひお試しください。冷凍した柿は、シャーベットのようで、お風呂上がりなどに食べたくなりそうですね。（TEXT：はまずみゆきこ）

画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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