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おつまみレシピ

もう普段の味には戻れないかも!?「台湾えだまめ」がクセになるおいしさ

台湾風スパイシー枝豆

旬を迎える枝豆。夏のおつまみに欠かせないですよね。今日はいつもの枝豆にひと工夫した「台湾えだまめ」をご紹介します。スパイシーな味付けにやみつきになるかもしれません。

唐辛子とにんにくを入れて

ピリッと辛い大人の味「台湾風枝豆」
ピリッと辛い大人の味「台湾風枝豆」 by Firstsnows

枝豆、たれの材料、にんにく(みじん切り)、唐辛子(輪切り)、ごま油、黒粗挽き胡椒、醤油、塩

八角を入れて

台湾定番おつまみ★ごま油が効く黒胡椒枝豆
台湾定番おつまみ★ごま油が効く黒胡椒枝豆 by みぞれっちファン

枝豆、調味料、にんにくのみじん切り、八角、唐辛子、塩、黒胡椒、ごま油

茹でてから味付けするだけ

作り方はとっても簡単です。いつものように鍋で枝豆を茹でたら、そのまま調味料で和えればできあがり。新たにフライパン等で炒める必要はありません。

調味料には唐辛子やにんにくを入れてピリ辛にしたり、八角を入れてスパイシーな味わいにしたりとアレンジもできますよ。冷えたビールやハイボールに相性ばっちりですね。ぜひ、この夏は台湾えだまめを楽しんでみてください。（TEXT：若子みな美）

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