旬を迎える枝豆。夏のおつまみに欠かせないですよね。今日はいつもの枝豆にひと工夫した「台湾えだまめ」をご紹介します。スパイシーな味付けにやみつきになるかもしれません。
作り方はとっても簡単です。いつものように鍋で枝豆を茹でたら、そのまま調味料で和えればできあがり。新たにフライパン等で炒める必要はありません。
調味料には唐辛子やにんにくを入れてピリ辛にしたり、八角を入れてスパイシーな味わいにしたりとアレンジもできますよ。冷えたビールやハイボールに相性ばっちりですね。ぜひ、この夏は台湾えだまめを楽しんでみてください。（TEXT：若子みな美）
