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裏ワザ

簡単＆美しさに驚愕！「焼きなす」の皮をつるんとむく方法

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

必見！ストレスフリーな「焼きなす」の皮のむき方

夏の副菜として人気の「焼きなす」ですが、皮がむきにくいですよね。そんなときに試してほしいのが、今回ご紹介する方法です。皮がつるんとむけて気持ちいいくらい。ストレスフリーなむき方をさっそくチェックしてみてください。

♪焼きなすの　皮をつるんと　剥く方法♪
♪焼きなすの　皮をつるんと　剥く方法♪ by aikuwa

なす、、

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました 画像提供：Adobe Stock

最初にガンガンたたくのがコツ!?

1. なすを焼く前にヘタのほうを持ち、バチのようにたたきます。じつはこれが、皮がつるんとむける重要なポイント。左右を持ち換えながら50回くらいずつたたきます。

2.破裂しないように爪楊枝で穴をあけ、ヘタの部分にぐるりと切り込みを入れます。

3. 両面をグリルや網で焼き、水にとって冷まします。

4. ヘタのほうから皮をむくと、つるんと簡単！

つるんとむける！手軽さに感動

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも「このレシピのおかげで焼きなす作りが好きになりました」「スルッとむけて気持ちいい」「焼きはす初挑戦でしたが、おいしく作れました」など、感動のコメントが届いています。

皮をつるんとむいた焼きなすは、ふわふわ絶品！ 見た目もとてもきれいで、食欲がないときでもペロリと食べられるおいしさです。さっそく今回の最強皮むきテクを活用して作ってみてくださいね。 （TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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