今がおいしい長ネギを刻む事なく、丸ごと保存する方法をご紹介します。家にある道具で少し工夫をするだけで、手間なくおいしく保存する事ができますよ。
長ネギは刻んで保存するイメージがありますが、刻んでしまうと便利な半面、表面積が大きくなり痛みやすくなってしまいます。なので旬の時期に沢山手に入った場合は、丸ごと保存をするのがおすすめ。長ネギなどの野菜は乾燥に弱いのでしっかりと密閉すれば丸ごとおいしさを保つ事ができます。
ご紹介したレシピでも、ラップやジッパー付きの袋を使ってしっかりと水分を保つ工夫をしていましたね。丸ごと保存しておけば後から好きな大きさに切る事もできて便利です。今がおいしい長ネギ。まとめ買いした時など、ぜひおいしさ丸ごと保存方法を試してみて下さいね。（TEXT：永吉みねこ）
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