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副菜レシピ

これ知っとけば使い道に困らない!「大根だけ」副菜レシピ6選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

大根1本丸ごと買っても大丈夫

大根を1本丸ごと買うと、使い切るのに困ってしまうことはありませんか? 今回は、使い道に困らないようさまざまな大根レシピを紹介します。

炒める、揚げる、ソテーする

ごまがアクセントになる「大根炒め」

しみしみがおいしい「揚げ出し大根」

焼き目が食欲そそる「大根ステーキ」

火を使わず手軽に作る

アクセントは鶏がらスープ「大根の甘酢漬け」

あっという間にべったら漬けの味わい「大根の甘酒和え」

爽やかな香りがクセになる「大根の柚子胡椒漬け」

大根を味わいつくそう

火を使うレシピと、火を使わないレシピ、それぞれ紹介しました。これだけ知っておけば大根の使い道に困ることはなくなりそうです。副菜として出したいとき、箸休めに使いたいとき、メインを張れるくらいの大根メニューを出したいときなど、用途に応じて使い分けできるのが嬉しいですよね。これからは大根を丸ごと1本、躊躇なく買うことができそうです。(TEXT:はまずみゆきこ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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